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Domaine d'Aupilhac
"La Boda" 2010
AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux -BIO

 

Domaine d'Aupilhac<br />"La Boda" 2010<br />AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux   -BIO



26,95 ¤
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Nur noch 6 Flaschen verfügbar!

Das Weingut
"Ich glaube, dass die Arbeit im Weinberg mehr Einfluss auf die Qualität des Weines hat als das, was wir im Keller tun können." sagt Sylvain Fadat, Winzer in Montpeyroux. Sein 1989 gegründetes Weingut liegt ca. 35 km nordwestlich von Montpellier. Die wichtigsten Lagen sind "Aupilhac", südwestlich ausgerichtete Terrassen, auf denen Mourvedere und Carignan gedeihen sowie "Cocalières", ein nordwestlich ausgerichtetes natürliches Amphitheater in wilder Garrigue Landschaft, in dem Syrah und Grenache wachsen.
Die Böden der biologisch bewirtschafteten Weinberge werden von Zeit zu Zeit gepflügt, um die Rebwurzeln in tiefere Bodenschichten zu zwingen. Das verbessert einerseits die Wasserversorgung in extrem trockenen Perioden und fördert andererseits die Aufnahme aromabildender Mineralien, um einen "Terroir" geprägten Wein zu produzieren. Diese Weinphilosophie des Einflusses von Land und Klima auf den Wein setzt sich fort in der ausschliesslichen Verwendung der eigenen Weinbergshefen sowie der Abfüllung ohne Filtration. Es entstehen tiefdunkle, kompakte und charaktervolle Weine.

Der Wein
Intensives, dunkles granatrot. Eindruck von Fülle und Intensität, sehr schön balanciert zwischen Frucht und Würze. Die Aromen vom Holzfass sind erkennbar, halten sich aber sehr zurück. Es dominieren zunächst Noten von süßen roten Stachelbeeren, Holunderbeeren und Brombeeren. Dann treten Noten einer Pfeffer dominierten Gewürzkiste und Lakritzaromen hinzu. Mächtig, intensiv und harmonisch. Langer, sauberer Nachklang.
Ein herrlich kraftvoller und komplexer Wein.
Der Name "La Boda" ist dem Spanischen entlehnt und bedeutet Hochzeit. Gemeint ist hier die Vereinigung der beiden wichtigsten Lagen des Weingutes: Aupilhac, die südwestlich ausgerichteten Rebanlagen, aus der 40% Mourvedre Anteil stammen und Cocalières, die nordwestlich ausgerichteten "Höhenlagen" (ca. 350 m), aus der 40% Syrah Anteil stammen.

Trinkreife in einem Alter zwischen 3 und 15 Jahren.

Die Weine der Domaine d'Aupilhac sind mit dem französischen Bio-Gütesiegel AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE zertifiziert.

 

Rebsorten Mourvedre
Syrah
Carignan
Grenache
Ausbau Barrique
Alkohol 13,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Flaschengröße 750 ml
Preis/Liter 35,93 €
Ökokontrollnummer FR-BIO-01
Erzeuger/Abfüller Sylvain Fadat
F-34150 Montpeyroux
Lieferzeit 2-3 Tage



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