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Viticoltori Speri "Ripasso" 2012
DOC Valpolicella Classico Superiore

 

Viticoltori Speri "Ripasso" 2012<br/>DOC Valpolicella Classico Superiore



17,75 ¤
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur noch 1 Flasche verfügbar!

Ripasso ist ein selten angewendetes, traditionelles Verfahren, dass seine größte Bedeutung im Valpolicella hat. Dem fertig vergorenen Valpolicella-Wein wird hierbei der Trester aus der Amaroneerzeugung beigefügt. Durch die damit verbundene erneute Zufuhr von Zucker und Hefen setzt eine zweite Gärung ein und der Wein erhält deutlich mehr Körper als ein "einfacher" Valpolicella.

Dem entsprechend verbindet der Ripasso die lebhafte und elegante Frucht des Valpolicella mit den warmen und würzigen Aromen des Amarone. Bei aller "Erweiterung" des Spektrums bietet die Familie Speri hier einen saftig-weichen Rotwein an.

Toll zu vielen Fleisch- und Käsegerichten.

Presse / Kritik
Wine Spectator: 90/100 Punkte
"Elegant, showing dried thyme and earth notes to mulled cherry and mulberry fruit, with smoke and ground anise flavors. Drink now through 2020"
Wine Advocate: 91/100 Punkte
"The 2012 Valpolicella Classico Superiore Ripasso is one of the beste Ripasso expressions of the vintage. This is an outstanding effort with a deep and unyielding sense of juiciness and freshness that you don't often see in Ripasso. Plum and fresh prune segue slowly to raisin and dried currant. Spice, leather and tobacco round off the finish. The tannins are also more defined and structured than you usually see in Ripasso.
I was greatly impressed with the new releases from Speri this year. The wines from the Sant'Urbano vineyard proved exceptional. Some of the best wines of the Valpolicella today are coming out of this site. Drink 2015-2020"
Meinigers Weinwelt: Die besten Weine aus dem Veneto
"Kokos und Pfeffer in der Nase indizieren hohen Spaßfaktor. Im Mund Wärme und eingekochte Schattenmorellen mit Marzipan. Tannine weich, Frucht elegenat."

 

Rebsorten Corvina Veronese
Rondinella
Molinara
Ausbau Botti (20 hl Holzfässer)
Alkohol 13,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Flaschengröße 750 ml
Preis/Liter 23,67 €
Erzeuger/Abfüller Speri Viticoltori
I-37029 Pedemonte
Lieferzeit 2-3 Tage

 



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