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Weingut Neumeister
"Saziani" Trockenbeerenauslese 2013
Steiermark Prädikatswein süß

 

Weingut Neumeister<br/>"Saziani" Trockenbeerenauslese 2013<br/>Steiermark Prädikatswein süß

36,50 ¤
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

HALBE Flasche - 375 ml

Das Weingut
Die südöstliche Steiermark ist Vulkanland. Die kegelförmigen, mit Kastanienwäldern bewachsenen Hügel prägen gemeinsam mit wehrhaften Burgen und Schlössern eine Landschaft, die Jahrhunderte lang Bollwerk gegen die Türken war. Heute ist diese herrliche Landschaft eine Genussregion durch eine Vielfalt an agrarischen Produkten, besonders bekannt natürlich durch exzellenten Wein.
Das Weingut Neumeister hat sich im Laufe der letzten drei Generationen einen festen Platz in der Elite des österreichischen Weinbaus erarbeitet. Die Grundlage sind naturnah bewirtschaftete Weingärten in den besten Lagen. Unter Verzicht auf Herbizide, Kunstdünger und Fungizide wird jede Sorte nach ihren individuellen Bedürfnissen behutsam gepflegt.
Während der Reifezeit werden mehrere "Putzdurchgänge" durchgeführt, um Fäulnis vorzubeugen. Nach mehreren selektiven Erntedurchgängen erfolgt die letzte Qualitätskontrolle per Hand an einem Rüttelpult.
Der Weinkeller des Weingutes Neumeister ist in den Hang hineingebaut. So erfolgt zur möglichst schonenden Verarbeitung jeder Transport ausschließlich mittels Schwerkraft. Auf Pumpen kann vollständig verzichtet werden. Hier werden zwei Weinstile verfolgt: die typisch fruchtbetonten Weine der "Steirischen Klassik" und die reifen, dichten und lagerfähigen Lagenweine.

Hier haben wir einige für Sie zusammengestellt.

Der Wein
Aus der "Großen Lage" Saziani, einem freiliegenden Schotterkegel mit Weingärten Richtung Süden und Westen, stammt dieser herrliche Wein. Alte, tief wurzelnde Reben ermöglichen es auf dieser sehr warmen Lage kräftige Weine mit hoher Konzentration entstehen zu lassen, die aber mit großer Eleganz ausgestattet sind. In manchen Jahren bringt das Herbstwetter abwechselnd Nebel- und Sonnentage. Dies führt zum Wachstum des Botrytispilzes und erlaubt dann die Ernte kleinster Mengen hoch konzentrierter und extrem lagerfähiger Prädikatsweine.

Intensiver Duft nach getrockneten Aprikosen, Datteln und Lavendelhonig; exotisch nach Litschi, Ananas und Mango; Pfirsichmarmelade, Bienenwachs und Ceylon Tee am Gaumen; Baklava; sehr langer, saftiger Abgang.
Trinken Sie die Saziani Trockenbeerenauslese bis 2035 z.B. zu Pasteten, Foie Gras, Confit, Blauschimmelkäse oder natürlich zu Süßspeisen (z.B mit Physalis oder Orange).

Presse / Kritik
Falstaff: 93/100 Punkte
"Mittleres Gelbgold, zarte Silberreflexe. Zart nussig unterlegte Botrytiswürze, feine Anklänge von Honig und Marillenkonfit. Am Gaumen stoffig, komplexe Süße, die dank einer rassigen Säurestruktur gut gepuffert wird, sehr gute Länge, wird von Flaschenreife profitieren." (Weingut Neumeister 4/5 Sterne)
A la Carte: 92/100 Punkte
"Jugendliches Goldgelb, feine Botrytisnoten, Honigmelone, leicht rauchig, nussige Anklänge, am Gaumen lebendiges Säurespiel mit balancierter Restsüße, gute Länge."
Wine Enthusiast: 93/100 Punkte
"Lifted, fragrant notes of honeyed, botrytised passion fruit swirl on the nose. The palate is of an intense sweetness cut by a razor-sharp freshness of candied lemon peel and lemon confit. These extremes of sweet and tart create a compelling tension that is played out in ever-recurring waves. There is a wonderful purity to this. It is luscious now but will age slowly and beautifully. Drink now and over the coming decade."
wein.pur: "Sehr komplexe, vielschichtige Nase. Honig, getrocknete Früchte, reifes Steinobst. Frische Orangenzesten. Elegantes Süße-Säure-Spiel. Honigmelone im Nachhall. Reifepotenzial für viele Jahre."
Vinaria Nr. 1 2016: 17,4/20 Punkte (zweitbeste TBA Österreichs)
"Weiche und geschmeidige Nase, gemüsig, Schokostreusel, Lebkuchengewürz, Anis, sehr individuell; rassig, enorm exotische Frucht, Blutorangen, toller Holzeinsatz, geht mit Luft ungemein auf, toller Abgang."
Gault Millau:
"Christoph Neumeister pflegt einen eindringlichen Stil, der seine Weine mit großer Eleganz strahlen lässt."
Wein-Plus: W+++

 

Rebsorten Welschriesling
Riesling
Morillon (=Chardonnay)
Grauburgunder
Ausbau Barrique
Alkohol 9 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Flaschengröße 375 ml
Preis/Liter 97,33 €
Erzeuger/Abfüller Neumeister GmbH
A-8345 Straden
Lieferzeit 2-3 Tage



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