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Domaine des Schistes
"La Cerisaie" 2013
AOC Maury

 

Domaine des Schistes<br />"La Cerisaie" 2013<br/>AOC Maury



19,95 ¤
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Das Weingut
Dank innovativer Winzer wie Nadine und Jacques Sire beginnt sich das Bild des Roussilion zu wandeln, vom Massenwein-Lieferanten zum Herkunftsgebiet für elegante, individuelle Charakterweine. Die gesamte Region gleicht einem riesigen natürlichen Amphitheater, das im Süden von den Pyrenäen, im Norden vom Corbieres-Massiv begrenzt ist und sich zum Mittelmeer öffnet.
In den Weinbergen der Domaine des Schistes wird mit großer Verantwortung für die Natur mit möglichst wenig Intervention und von Hand gearbeitet, bis die optimal reifen Trauben zur schonenden, sanften Pressung in den Weinkeller transportiert werden. Dort gelingt es Jacques Sire immer wieder, das natürlich gewachsene Gleichgewicht der Trauben zwischen Reife, Extraktion, Feinheit und Frische auch im Wein zu bewahren.

Hier haben wir einige für Sie zusammengestellt.

Der Wein
Hier im Roussilion befindet sich die Wiege des "Vin doux naturel", einem starken Süßwein in der Art des heutzutage bekannteren Portweines. Bereits im 13. Jh. entdeckte der Arzt und Gelehrte Arnaldus de Villanova, dass man durch Zugabe von Alkohol die Gärung stoppen kann und so der natürliche Restzucker im Wein erhalten bleibt. Später war dieser Wein dann am Hofe von Ludwig XIV. sehr beliebt.
Bouquet und Geschmacksbild von voller, satter kirschiger Frucht, dunkler Schokolade und marinierten Beeren. Herrlich zu schokoladigen Desserts, Nüssen oder Blauschimmelkäse.

 

Rebsorten Grenache
Ausbau Barrique
Alkohol 16,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Flaschengröße 750 ml
Preis/Liter 26,60 €
Erzeuger/Abfüller Jacques et Mickaël Sire
F-66310 Estagel
Lieferzeit nicht mehr lieferbar



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