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Chateau Ollieux Romanis
"Prestige" 2015
AOC Corbieres Boutenac

 

Chateau Ollieux Romanis<br/>"Prestige" 2015<br/>AOC Corbieres Boutenac

13,50 ¤
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Weingut
Die Region um die kleine Gemeinde Boutenac mit ihren kahlen Hügeln und den einzelnen sonnenschirmartigen Pinien mag vielleicht nicht typisch sein für die Corbieres-Landschaft, aber für die Weinerzeugung setzt sie Maßstäbe. Es war genau dieses Terroir, was die Winzer des gesamten Corbieres überzeugte, dass hier qualitativ hochwertige Weine entstehen können und es ist dieses Terroir, das inzwischen den Gemeindenamen als Wertschätzung auf dem Etikett führen darf.
Das Chateau Ollieux Romanis profitiert u.a. von der einmaligen südsüdost Ausrichtung seiner Weinberge, die nicht nur optimale Sonneneinstrahlung garantiert, sondern auch vor den Nordwinden der Region schützt. Der Wert dieser Lage ist schon seit der Antike bekannt, was die vielen gallischen und römischen artefacte belegen, die Pierre Bories immer wieder in seinen Weinbergen findet. Seine Familie ist seit Mitte des 19. Jh. mit dem Weingut verbunden und hat schon 1896 einen einzigartigen Keller aus Steinen der Landschaft unter die Erde gebaut, der zwar heute modern ausgestattet ist, aber nichts von seiner Natürlichkeit mit der feuchten Kühle seiner dicken Mauern verloren hat.
Die Lese des z.T. über 60-jährigen Rebbestandes erfolgt ausschließlich per Hand. Vergessen Sie die rustikalen Derbheiten manch‘ anderer Corbieres-Weine – Pierre Bories schafft elegante, runde und geschmeidige Cuvees, die ohne Filtration abgefüllt werden, um dabei ihren reichhaltigen, würzigen Charakter zu bewahren.

Der Wein
Ein Corbieres wie er sein soll. Das Bouquet verströmt einen schönen Duft von viel Kirschen, etwas Cassis und Kakao. Am Gaumen gesellen sich Waldbeeren und Lakritz dazu. Insgesamt macht der Prestige einen sehr eleganten und runden Eindruck.
Trinken Sie ihn bei ca. 16-18 °C. zu mediterranen Fleischgerichten oder auch zu Wild.

Presse / Kritik
Guide Hachette: 3/3 Sterne
Falstaff: 92/100 Punkte
"Gebietstypisch „wild“ im Duft, fast eine Spur animalisch, aber dies nur als Nuance, dominierend ist die klare Frucht: dunkelbeerig, Bitterschoko. Am Gaumen mit einer subtilen Verbindung von Cremigkeit und Saft, die feinkörnigen Gerbstoffe sind fast komplett vom Weichteil absorbiert, die Gaumenfrucht besitzt große Konzentration, Nerv und Mineralität geben Halt und Länge. Brillianter Stil!"
Wine Advocate: 90-92/100 Punkte
"Also beautiful, the 2015 Corbières-Boutenac Prestige offers notes of Christmas spice, violets, blackcurrants and blackberries in its rich, medium to full-bodied, nicely textured personality. Made from 40% Carignan, 25% Grenache, 25% Mourvèdre and the balance Syrah, aged mostly in once and twice used barrels, it should be a no brainer purchase for readers."

 

Rebsorten Carignan
Grenache
Mourvedre
Syrah
Ausbau Barrique
Alkohol 14,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Flaschengröße 750 ml
Preis/Liter 18,00 €
Erzeuger/Abfüller SCEA Vignobles Romanis
F-11200 Montséret
Lieferzeit 2-3 Tage



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