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Schokoladenmanufaktur Schell
Barrique 70%

 

Schokoladenmanufaktur Schell<br/>Barrique 70%



3,95 ¤
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

50 Gramm Tafel (MHD 08.04.2018)

Handgeschöpfte Lagenschokolade aus Venezuela,
70 % Kakaogehalt.

Ihr einzigartiges Aroma bezieht die feurige "Barrique" aus Venezuela durch Gewürze wie Chili, rotem und schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Sezuanpfeffer, Piment, Bourbonvanille - sowie Geheimnisse von Chocolatier Eberhard Schell. Besonders gut harmoniert sie mit holzbetonten Weinen wie Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Amarone.

Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.

Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.

Selbstverständlich lassen sich diese außergewöhnlichen Schokoladen auch ganz ohne Wein genießen.

Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter; Chilli, roter/schwarzer Pfeffer, Ingwer, schwarzer Kardamom, Sezuan-Pfeffer, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt.

 

Verpackungsinhalt 50 g
Preis/100 Gramm 7,90 €
Allergene Sojalecithin
kann Spuren von Eiweiß und Nüssen enthalten
Hersteller Schell Schokoladenmanufaktur
D-74831 Gundelsheim
Lieferzeit 2-3 Tage

 

Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben
(Werte je 100 g)

Energie 2286,00 kj
  547,00 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
    43,00 g
    26,30 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
    34,00 g
    30,00 g
Eiweiß       7,00 g
Salz       0,00 g



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