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Schokoladenmanufaktur Schell
Umami Papua 38%

 

Schokoladenmanufaktur Schell<br />Umami Papua 38%



3,95 ¤
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

50 Gramm Tafel (MHD 06.10.2017)

Handgeschöpfte Lagenschokolade aus Papua Neu Guinea,
38% Kakaogehalt

Feine Zitrusnoten und Meersalz vom Atlantik bereichern das Aroma der Milchschokolade. Schokolade von natürlicher vollmundiger Frische. Diese Geschmacksaromen finden sich im Rieslingwein wieder. Die Ingredienzien holen den Riesling quasi am Gaumen ab und bieten ihm einen Geschmacksbogen, der fasziniert. Eberhard Schell empfiehlt dazu trockenen Riesling bis hin zu edelsüßen Rieslingen. Machen Sie aber auch einmal einen Versuch mit Grünem Veltliner oder Pinot Blanc.

Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.

Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.

Selbstverständlich lassen sich diese außergewöhnlichen Schokoladen auch ganz ohne Wein genießen.

Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Atlantikmeersalz, getrocknete Orangen- und Zitronenschale, Emulgator: Sojalecithin, Zitrusöl, Orangenöl, Grapefruitöl, Vanilleextrakt.

Presse / Kritik
International Chocolate Awards 2015: GOLD

 

Verpackungsinhalt 50 g
Preis/100 Gramm 7,90 €
Allergene Vollmilchpulver
Sojalecithin
kann Spuren von Eiweiß und Nüssen enthalten
Hersteller Schell Schokoladenmanufaktur
D-74831 Gundelsheim
Lieferzeit 2-3 Tage

 

Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben
(Werte je 100 g)

Energie 2395,29 kj
  573,37 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
    37,92 g
      9,66 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
    49,29 g
    18,57 g
Eiweiß       6,86 g
Salz       0,00 g



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