Bodegas Merayo
"Aquiana" 2021
D.O. Bierzo

Nur ca. 5.000 Flaschen Jahresproduktion.
Lebhafte kirschrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex. Es überwiegen Noten von reifen Früchten und Blüten, begleitet von eleganten balsamischen Noten, schwarzer Lakritze, würzigem Pfeffer und Nelken. Eine elegante Mineralität umhüllt diese Aromen, die eindeutig das Terroir widerspiegelt und seinen Charakter prägt. Guter Auftakt am Gaumen. Mit reifen und abgerundeten Tanninen ist der Wein voluminös und samtig, ohne dabei das Gefühl von Frische zu verlieren. Die Frucht steht in perfekter
Harmonie mit den Aromen des Eichenholzes und der intensiven Mineralität. Tiefer und komplexer Nachklang, harmonisch, lang und anhaltend.

Presse / Kritik
J. Suckling: 93 / 100 Punkte
Guia Penin: 91 / 100 Punkte
Vinous: 91 / 100 Punkte
Decanter: 90 / 100 Punkte
"Some gamey nuances under intense fruity aromas of red currants, cranberry and violets. Firm tannins, with a refreshing acidity."

Das Weingut
Die Familie Merayo ist seit jeher eng mit der Welt des Weins verbunden. Seit Jahrzehnten besaß sie eine der wichtigsten Kellereien der Region. Ende der 1980er Jahre beschloss Pedro Merayo jedoch, eine Auszeit davon zu nehmen, um sich auf die Pflege und Erhaltung der familieneigenen Weinberge zu konzentrieren. Heute sind die fünf verschiedenen Lagen auf ca. 600 – 650 m Höhe ein wahrer Schatz mit Rebstöcken der autochthonen Qualitätssorten im Alter zwischen 80 und 125 Jahren !
Nach den großen Veränderungen der späten 1990er Jahre mit der Gründung neuer und der Modernisierung bestehender Kellereien beschloss die Familie, zu ihren Wurzeln zurückzukehren. Sie nahm die Weinherstellung in der eigenen Weinkellerei im Herzen des Familienbesitzes Finca Miralmonte wieder auf. Das geräumige Hauptgebäude beherbergt auch den Produktionsbereich, der mit der neuesten Technologie ausgestattet ist.

Sämtliche Weine aus den eigenen Trauben werden nach den Konzepten der nachhaltigen Landwirtschaft/Weinbau hergestellt. Die Weinbaupraktiken sind schonend, vermeiden den Einsatz von Herbiziden und verwenden z.B. den Pflug als alternative Techniken. Dies ist der Weg, um die Gesundheit von Reben und Boden zu gewährleisten und ein reichhaltiges Ökosystem in Vielfalt erhalten.