Casa Vinicola Fazio
„Mont‘elimo“ Catarratto 2023
DOC Sicilia

Grünlich-gelbe Farbe. Angenehme Frische in einem fruchtigen und blumigen Bouquet. Duftend, delikat, sortentypisch. Die neue Linie Mont'elimo von Casa Vinicola Fazio zeigt die einheimische weiße Rebsorte Catarratto in Reinheit. Noten von Weißdorn und Birne, aber auch von weißem Pfirsich und viel Zitrusfrüchten. Frisch und würzig und anhaltend. Ideal zu frischem Fisch, gegrilltem Gemüse, aber auch zu weißem Fleisch. Unbedingt probieren zu Ziegenkäse.

Das Weingut
Nördlich von Marsala im nordwestlichsten Zipfel von Sizilien befindet sich das Weingut Fazio inmitten unberührter Natur der Provinz Trapani. Ab dem 8. Jh. v.Chr. gründeten Griechen Kolonien auf Sizilien und brachten ihre Weinbautechniken und Reben mit, die später bis nach Mittelitalien gebracht wurden. Heute hat die Insel die größte italienische Rebfläche, mehr als Deutschland oder dreimal soviel wie Österreich.
Das Weingut Fazio entstand Ende der 1990er Jahre aus dem Engagement der Familie Fazio, die sich bereits seit vier Generationen dem Weinbau verschrieben hat. Durch ihre Arbeit waren sie maßgeblich beteiligt an der Hochklassifizierung des ehemaligen IGT Gebietes zur DOC Erice im Jahr 2011.
Der gesamte Produktionsprozess von Casa Vinicola Fazio beruht auf Grundsätzen strengster Einhaltung der Vorschriften des Umweltschutzes und der Erzeugung sauberer Energie aus erneuerbaren Quellen. Eine breit gefächerte Auswahl der alten einheimischen Rebsorten, eine hochmoderne Kellerei, die in die Zukunft blickt, aber solide Wurzeln in den Traditionen und in ihrer Heimat hat und ideale mediterrane Anbaubedingungen sind beste Voraussetzungen für eine spannende Weinauswahl.