Chateau de Montifaud
"Vieux Pineau"
AOC Pineau des Charentes

Die Verbindung der Rebsorten "Ugni Blanc" und "Colombard" schafft bei der Verkostung ein perfektes Gleichgewicht, in dem sich die Aromen von Trockenfrüchten, Mandeln mit einer sehr honigartigen Seite vermischen. Sein ehrlicher und ausdrucksstarker Auftakt, seine Rancio- und Nussaromen hinterlassen einen lang anhaltenden Abgang mit einem warmen Finale. Perfekt als Aperitif oder in Verbindung mit Foie Gras, Comté und Desserts wie Aprikosen-Nuss-Streusel.

Pineau am besten gekühlt bei 5 °C servieren.

Das Weingut
In Jarnac-Champagne, im Herzen der Appellation, ist das Château Montifaud seit über 150 Jahren für seine außergewöhnlichen Eaux-de-vies bekannt, die seit sechs Generationen auf dem Familiengut hergestellt werden.
Das Anwesen wird nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet. Das Terroir der Petite und Grande Champagne (zwei Appellationen, die aufgrund der hohen Kalksteinkonzentration der Böden so genannt werden), ermöglicht die Entwicklung floraler Noten und bietet ein außergewöhnliches Potenzial für die Reifung im Fass.
Die Familie Vallet ist völlig unabhängig durch die Kontrolle des gesamten Prozesses vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung.