Weingut Neumeister
Grauburgunder "Steirische Klassik" 2017
Vulkanland Steiermark
Qualitätswein trocken - BIO -

Grundsätzlich zeichnen sich alle Weine der Steirischen Klassik aus dem Hause Neumeister aus durch eine schlanke, erfrischende und blitzsaubere Art.
Rauchig, mineralischer Start, dahinter reife Südfrüchte; dicht und würzig. Fester, vollmundiger Gaumen; kompakt; Mango, Melone, etwas Biskuit; langes und druckvolles Finish.

Passt gut zu kräftigen Gemüsen, gebackenem Fisch, gebratenem Geflügel oder gegrilltem hellen Fleisch.

Presse / Kritik
Falstaff: 91 / 100 Punkte
"Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen von frischer Birne, ein Hauch von Walnuss, dezent nach frischen Orangenzesten. Komplex, saftig, weiße Tropenfrucht, finessenreiche Struktur, zitronig, bleibt gut haften, mineralisch, mit gutem Entwicklungspotenzial versehen."
A la Carte: 91 / 100 Punkte
"Helles gelb, feines Fruchtspiel, Grapefruit, Williamsbirne, kandierte Orange, gehaltvoller Wein, straffe Struktur, lebendiges Frucht-Säurespiel, feiner Gerbstoff im Finish, gute Länge."
Wein-Plus: Sehr Gut
"Kräuterig-pflanzliche und zart gewürzige Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, floralen Spuren, angedeutet roten Beeren und eher dunkler Mineralik. Recht feste, herbe, reife Frucht mit salziger Mineralik, aber auch pfeffrig-gewürzigen Tönen, noch leicht hefig am Gaumen, lebendige, feine Säure und merklicher Gerbstoff-Griff, nachhaltig, kompakter Bau, noch unentwickelt, dabei schon in sich ruhend, florale Nuancen, ein Hauch Speck, sehr guter, wieder ziemlich fester Abgang mit einem Hauch Soja. Braucht noch etwas Zeit. Trinkempfehlung: 2020-2024+"
Gault Millau:
"Christoph Neumeister pflegt einen eindringlichen Stil, der seine Weine mit großer Eleganz strahlen lässt."

Das Weingut
Die südöstliche Steiermark ist Vulkanland. Die kegelförmigen, mit Kastanienwäldern bewachsenen Hügel prägen gemeinsam mit wehrhaften Burgen und Schlössern eine Landschaft, die Jahrhunderte lang Bollwerk gegen die Türken war. Heute ist diese herrliche Landschaft eine Genussregion durch eine Vielfalt an agrarischen Produkten, besonders bekannt natürlich durch exzellenten Wein.
Das Weingut Neumeister hat sich im Laufe der letzten drei Generationen einen festen Platz in der Elite des österreichischen Weinbaus erarbeitet. Die Grundlage sind naturnah bewirtschaftete Weingärten in den besten Lagen. Unter Verzicht auf Herbizide, Kunstdünger und Fungizide wird jede Sorte nach ihren individuellen Bedürfnissen behutsam gepflegt.
Während der Reifezeit werden mehrere "Putzdurchgänge" durchgeführt, um Fäulnis vorzubeugen. Nach mehreren selektiven Erntedurchgängen erfolgt die letzte Qualitätskontrolle per Hand an einem Rüttelpult.
Der Weinkeller des Weingutes Neumeister ist in den Hang hineingebaut. So erfolgt zur möglichst schonenden Verarbeitung jeder Transport ausschließlich mittels Schwerkraft. Auf Pumpen kann vollständig verzichtet werden. Hier werden zwei Weinstile verfolgt: die typisch fruchtbetonten Weine der "Steirischen Klassik" und die reifen, dichten und lagerfähigen Lagenweine.