Weingut Böheim
"Rubin" 2018
Carnuntum Qualitätswein trocken

Dunkles Rubingranat, sortentypischer Duft. Feine Sauerkirsch- und Zwetschkenaromen in der Nase, finessenreiche Frucht am Gaumen - wiederum mit Anklängen von Kirschen aber auch etwas Holunder und Schokolade. Reifes, süßes Tannin und frische Frucht im Nachklang.
Ausgezeichet zu Ente, Gänsebraten, Wild, Rind, Lasagne, Hartkäse u.v.m.

Presse / Kritik
Falstaff: 90-92/100 Punkte
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Würzig unterlegte schwarze Waldbeerfrucht, zart nach Kräutern und Brombeerkonfit. Saftig, reife Kirschen, integrierte Tannine, feine Fruchtsüße, bleibt haften, ein schwungvoller Speisenbegleiter."

Das Weingut
Das Weingut Böheim befindet sich im Arbesthaler Hügelland im Weinanbaugebiet Carnuntum zwischen Wien und Burgenland / Neusiedlersee. Die Bezeichnung Carnuntum geht auf die römische Provinzhauptstadt zurück, die sich aus einem Legionslager zur Zeit des Kaisers Augustus entwickelt hat. Das berühmte Heidentor, steinerner Zeuge jener Zeit gilt heute als Markenzeichen der ganzen Region.
Die Weinbaubedingungen sind geprägt vom pannonischen Klima, d.h. den östlichen Einflüssen mit warmen, trockenen Sommern (ca. 2.000 Sonnenstunden/Jahr) und kalten Wintern. Zusammen mit den Böden aus Sand, Lehm, Löss und Schotter ergibt das beste Voraussetzungen für gehaltvolle und gleichzeitig elegante Weine.
Johann Böheim hat sich erst 1993 konsequent dem Weinbau verschrieben. Bescheiden aber selbstbewußt hat er sich (mittlerweile als „Duo Infernale“ mit Tochter Stefanie) einen festen Platz in der ersten Riege (nicht nur) der Carnuntum-Winzer erarbeitet. Immer stärkere nationale wie internationale Beachtung sprechen eine deutliche Sprache.