Weingut Böheim
"Stuhlwerker" 2017
Carnuntum Qualitätswein trocken

Tiefdunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, violetter Rand. in der Nase feiner Nougat, in blättrige Würze eingebettet. Am Gaumen opulent, kräftiges Tannin, gute Länge. Braucht noch etwas Flaschenreife.

Presse / Kritik
A la Carte: 95 / 100 Punkte
"Intensive, jugendliche Farbnoten, komplexe Aromen, Brombeere, Cassis, fein verwobene Holzwürze, Kakao, körperreich, straff, dicht und engmaschiges Finish, feinkörniges Tannin, langer Nachhall, Blutorange und Bitterschokolade im Rückaroma."
Falstaff: 92 / 100 Punkte
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladendes schwarzes Waldbeerkonfit, zart nach Kräutern, mineralischer Touch, Lakritze. Mittlere Komplexität, saftig, gut integrierte Tannine, Holzwürze im Abgang, Brombeernoten im Nachhall, guter Speisenbegleiter."
Vinaria: 4 / 5 Sterne
Wein Plus: Hervorragend
"Recht fester, geschliffener Duft nach überwiegend dunklen Beeren und Kirschen mit nussigen und etwas röstig-kakaowürzigen Holzaromen, ätherischen Spuren, angedeutet Tabak und einem Hauch Pfeffer. Fest gewirkte, reife, herb-saftige dunkle Frucht mit rauchig-röstigen Holzaromen, ein wenig Tabak und fleischigen bis angedeutet speckigen Tönen, erst noch leicht trocknendes. mit Luft deutlich feineres Tannin, erdige und salzige Töne, viel Kraft, gute Tiefe, noch eher unentwickelt, sehr guter Abgang mit reifem, dunklem Saft, Holzwürze und ätherischen Noten. Trinkempfehlung: 2022-2027+"
Vinum: 17,5 / 20 Punkte
"Dunkles Rubin. Sehr komplexe, in sich geschlossene Nase, dunkelbeerige Frucht, Brombeere, Holunder, etwas schwarzer Pfeffer. Feine, fast kreidige Struktur am Gaumen, kraftvoll und muskulös."

Das Weingut
Das Weingut Böheim befindet sich im Arbesthaler Hügelland im Weinanbaugebiet Carnuntum zwischen Wien und Burgenland / Neusiedlersee. Die Bezeichnung Carnuntum geht auf die römische Provinzhauptstadt zurück, die sich aus einem Legionslager zur Zeit des Kaisers Augustus entwickelt hat. Das berühmte Heidentor, steinerner Zeuge jener Zeit gilt heute als Markenzeichen der ganzen Region.
Die Weinbaubedingungen sind geprägt vom pannonischen Klima, d.h. den östlichen Einflüssen mit warmen, trockenen Sommern (ca. 2.000 Sonnenstunden/Jahr) und kalten Wintern. Zusammen mit den Böden aus Sand, Lehm, Löss und Schotter ergibt das beste Voraussetzungen für gehaltvolle und gleichzeitig elegante Weine.
Johann Böheim hat sich erst 1993 konsequent dem Weinbau verschrieben. Bescheiden aber selbstbewußt hat er sich (mittlerweile als „Duo Infernale“ mit Tochter Stefanie) einen festen Platz in der ersten Riege (nicht nur) der Carnuntum-Winzer erarbeitet. Immer stärkere nationale wie internationale Beachtung sprechen eine deutliche Sprache.