Herdade Grande
"Monte das Talhas" 2019
Vinho Regional Alentejano

Dunkel violett mit rubinroten Reflexen. Jugendliches Bouquet von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigen sich weiche Gerbstoffe im schöner Balance mit eleganter Fruchtigkeit.
Trinken Sie Monte das Talhas bei ca. 16-18 °C. zu Pasta-Gerichten, weißem Grillfleisch oder auch zu mediterran gewürztem, gegrilltem Lachs.

Das Weingut
Herdade Grande liegt im Alentejo, im Landesinneren ca. 150 km südöstlich von Lissabon. Obschon der Weinbau in dieser Region bereits vor der Zeitenwende durch die Phönizier begründet und in der Folge von Römern ausgebaut wurde, begann der Qualitätsweinbau doch erst in den 1980er Jahren. Das landwirtschaftliche Gut Herdade Grande befindet sich seit ca. 100 Jahren im Familienbesitz. Zu den 60 ha Weinbergen kommen noch Olivenanbau und Schafzucht. Bei den Trauben setzt man auf die hitze- und dürrebeständigen autochthonen sowie auf einen kleinen Teil "internationale" Sorten. Sie werden handverlesen und gelangen in den modernen Weinkeller, wo sie noch einmal einen strengen Auswahlprozess durchlaufen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit zeitgemäßer Temperaturkontrolle. Für die anschließende Reifung stehen dann ganz traditionell Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche zu Verfügung, die in optimal klimatisierten Bedingungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.