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Weingut Josef Fritz
Tertiär S. 2020
Wagram Qualitätswein trocken

21,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)

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  • MDV5018
Ein Vin Naturel, ein maischevergorener Weißwein, ein Orange-Wine von einem, der's kann! Wer... mehr

Ein Vin Naturel, ein maischevergorener Weißwein, ein Orange-Wine von einem, der's kann!
Wer bei dieser Philosophie von Wein nicht blitzsauber arbeitet (in Weinberg und Keller), der hat eigentlich schon von Anfang an verloren. Diese Tugend hat Johannes Fritz von seinem Vater Josef übernommen und mit den "Tertiär"-Weinen sein erstes eigenes Projekt gestartet.
"S." steht bei Fritz für die Sorte Sauvignon Blanc. "Tertiär" gibt einen Hinweis auf den Ursprung der Böden mit einem sehr hohen Schotteranteil aus besagtem Erdzeitalter.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und gerebelt. Die Gärung hat mit der gesamten Maische stattgefunden. Täglich wurde die Maische untergestoßen und nach 19 Tagen wurden die Trauben gepresst, um den vergorenen Saft vollständig aus den Beeren zu bekommen. Danach wurde der Wein in ein 500 Liter Fass aus heimischem Akazienholz gefüllt. Um die aromatische Spannung des Sauvignon Blancs zu fördern, wurde die Hefe innerhalb des ersten Monats jeden zweiten Tag aufgerührt. Unfiltriert.

Presse / Kritik
Falstaff: 93 / 100 Punkte
"Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Wiesenkräuter, zart nach Grapefruitzesten, etwas grüner Paprika, frisches Bukett. Saftig, frische, lebendige Säurestruktur, Zitrus im Abgang, leichtfüßig, bleibt gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter."
A la Carte: 93 / 100 Punkte
"Jugendliche Farbe, vielschichtige Nase, Birnen-Quitte, Kräuter, Grapefruit, Pimentos, stoffiger Wein, lebendiger Trinkfluss, feiner Gerbstoff, würziges Finish, fruchtiger Nachhall."
Vinaria: 4 / 5 Sterne TIPP (Ausgezeichneter Wein, expemplarisch für seine Kategorie.)
"(Sauvignon Blanc, maischevergoren) Ziseliertes und vielschichtiges Duftspiel nach Maracuja und Stachelbeeren, charmant, offenherzig und verlockend, elegant und geschmeidig, ein Meisterstück voll Esprit und Rasse!"

Rebsorten Sauvignon Blanc
Ausbau Holzfass
Alkohol 12,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Weingut Josef Fritz
A-3701 Zaussenberg


Das Weingut
Bei Josef Fritz nimmt der Gedanke des ökologischen Gleichgewichts in dieser herrlichen Landschaft einen hohen Stellenwert ein. Der integrierte Pflanzenschutz wird auf das absolute Minimum beschränkt, damit der Facettenreichtum der Natur erhalten bleibt. Gedüngt wird mit kompostierten Pflanzenabfällen der eigenen Weingärten.
Der Ertrag wird so gering gehalten, dass es dem Rebstock auch unter schlechten Bedingungen möglich ist, seine Trauben zu optimaler Reife zu bringen. Die schonende Verarbeitung zeigt sich von der Lese ausschließlich von Hand bis zum Presshaus, wo Trauben und Saft in drei Ebenen ohne Einsatz von Pumpen transportiert werden.

Zitat Gault Millau: "Josef Fritz bietet ein breites Spektrum lupenrein vinifizierter Weißweine... die selbst gestandene Abstinenzler in Gefahr des Alkoholismus bringen könnten..."

Rebsorte (vorwiegend): Sauvignon Blanc
Presse / Kritik: A la Carte, Falstaff, Vinaria
Jahrgang: 2020
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Companhia de Vinhos Invencível Companhia de Vinhos Invencível
"Natural Mystic" 2021
DOC Vinho Verde
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Domaine Loew Domaine Loew
Pinot Gris Cormier 2018
AOC d'Alsace
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *
Domaine Thibert Domaine Thibert
"En Chantone" 2016
AOC Pouilly-Loché
Inhalt 0.75 Liter (45,27 € * / 1 Liter)
33,95 € *
Domaine Thibert Domaine Thibert
"Les Longeays" 2016
AOC Pouilly-Vinzelles
Inhalt 0.75 Liter (45,27 € * / 1 Liter)
33,95 € *
Chateau de Roquefort Chateau de Roquefort
Corail 2021
AOC Côtes de Provence
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Weingut Weixelbaum Weingut Weixelbaum
"Riesling Anno Dazumal" 2017
Wein aus Österreich trocken
Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
39,95 € *
Weingut Thörle Weingut Thörle
Silvaner "Probstey" 2020
Rheinhessen Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)
28,95 € *
Companhia de Vinhos Invencível Companhia de Vinhos Invencível
"Natural Mystic" 2020
DOC Vinho Verde
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Companhia de Vinhos Invencível Companhia de Vinhos Invencível
"Invincible" 2019 (branco)
DOP Douro
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *
Domaine Laurent Vogt Domaine Laurent Vogt
"Fusionnel" brut nature
AOC Cremant d'Alsace
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Domaine Dumien Serrette Domaine Dumien Serrette
"Le Moulin" 2020
Vin de France
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Chateau Moulin de Blanchon 2018 Chateau Moulin de Blanchon 2018
AOC Haut-Medoc Cru Bourgeois

Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Weingut In den Zehn Morgen Weingut In den Zehn Morgen
Kreuznacher Steinberg 2019
Nahe QbA trocken
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Domaine Belle Domaine Belle
"Roche Blanche" 2020
AOC Crozes-Hermitage
- BIO -
Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
39,95 € *
Domaine Dumien Serrette Domaine Dumien Serrette
"Patou" 2018
AOC Cornas
Inhalt 0.75 Liter (62,60 € * / 1 Liter)
46,95 € *
Domaine Dumien Serrette Domaine Dumien Serrette
"Patou" 2017
AOC Cornas
Inhalt 0.75 Liter (62,60 € * / 1 Liter)
46,95 € *
Weingut Josef Fritz Weingut Josef Fritz
Tertiär T. 2019
Wein aus Österreich
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)
21,50 € *
Weingut S.J. Montigny Weingut S.J. Montigny
Kreuznacher Scheurebe 2015
Nahe QbA trocken
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € * 10,50 € *
Chateau Feuillet Chateau Feuillet
"Fumin" 2015
DOP Valle d'Aosta
Inhalt 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)
21,95 € *
Weingut Vollenweider Weingut Vollenweider
"Goldgrube" 2015
Mosel Qualitätswein
Inhalt 0.75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)
24,95 € *
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