Weingut Neumeister
Sauvignon Blanc "Straden" 2020
Vulkanland Steiermark DAC
- BIO -

Grundsätzlich zeichnen sich alle Orts-Weine (früher "Steirische Klassik") aus dem Hause Neumeister aus durch eine schlanke, erfrischende und blitzsaubere Art.
Johannis- und Wacholderbeeren, Austernwasser, Oliven; etwas grüner Pfeffer und Paprikaschoten. Fester, spannender Gaumen; Jod, Algen, roter Pfeffer, Preiselbeeren; stoffiger, langer Abgang.
Sämtliche Weine von Chritoph Neumeister sind definitiv keine Marktschreier - aber welcher Marktschreier hat auch schon hintergründige Geschichten zum Nachdenken zu erzählen?

Passt ausgezeichnet zu Schalen- und Krustentieren, Gemüsevospeisen, Terrinen oder pochiertem Fisch.

Presse / Kritik
Falstaff: 93-95 / 100 Punkte
"Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Mit dezenten Kräuternoten unterlegte reife Stachelbeere, ein Hauch von Ananas, Blütenhonig klingt an. Komplex, engmaschig, saftig, facettenreiche Säurestruktur, mineralisch, weißes Steinobst im Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter."
Wein Plus: Sehr Gut
"Leicht nussiger und hefiger sowie eine Spur floraler Duft mit jugendlichen, hellen gelbfruchtigen Aromen, einer Spur Rauch, pflanzlichen bis kräuterigen Nuancen und gewisser Mineralik. Feinsaftige, kühle, geschliffene Frucht, wieder nussig-hefige und feine pflanzliche bis kräuterige Aromen, angedeutete dunkle Würze, sehr feine Säure und etwas Griff, nachhaltig, eleganter Stil, gewisser Schmelz am Gaumen, sehr guter, feinsaftiger und -würziger Abgang mit mineralischen Tönen und wieder Griff."
J. Suckling: 90 / 100 Punkte
"This very appealing Sauvignon Blanc has plenty of ripe-pineapple, melon and blood-orange..."
Gault Millau:
"Christoph Neumeister pflegt einen eindringlichen Stil, der seine Weine mit großer Eleganz strahlen lässt."

Das Weingut
Die südöstliche Steiermark ist Vulkanland. Die kegelförmigen, mit Kastanienwäldern bewachsenen Hügel prägen gemeinsam mit wehrhaften Burgen und Schlössern eine Landschaft, die Jahrhunderte lang Bollwerk gegen die Türken war. Heute ist diese herrliche Landschaft eine Genussregion durch eine Vielfalt an agrarischen Produkten, besonders bekannt natürlich durch exzellenten Wein.
Das Weingut Neumeister hat sich im Laufe der letzten drei Generationen einen festen Platz in der Elite des österreichischen Weinbaus erarbeitet. Die Grundlage sind naturnah bewirtschaftete Weingärten in den besten Lagen. Unter Verzicht auf Herbizide, Kunstdünger und Fungizide wird jede Sorte nach ihren individuellen Bedürfnissen behutsam gepflegt.
Während der Reifezeit werden mehrere "Putzdurchgänge" durchgeführt, um Fäulnis vorzubeugen. Nach mehreren selektiven Erntedurchgängen erfolgt die letzte Qualitätskontrolle per Hand an einem Rüttelpult.
Der Weinkeller des Weingutes Neumeister ist in den Hang hineingebaut. So erfolgt zur möglichst schonenden Verarbeitung jeder Transport ausschließlich mittels Schwerkraft. Auf Pumpen kann vollständig verzichtet werden. Hier werden zwei Weinstile verfolgt: die typisch fruchtbetonten Weine der "Steirischen Klassik" und die reifen, dichten und lagerfähigen Lagenweine.