Domaine Thibert
"En Chantone" 2016
AOC Pouilly-Loché

Tiefe Lehm- und Tonböden sind in dieser Apellation vorherrschend. Der Wein ist entsprechend reichhaltig und komplex, aber die Reben zeigen hier die elegante Seite des Pouilly-Loché. Nachhaltigkeit und Frische charakterisiren ein Terroir, das intensive Mineralität verleiht. Sie verbindet sich perfekt mit der Reichhaltigkeit des Weins. In dieser Qualitätskategorie zeigen Thiberts Weine ein sehr gutes Alterungspotenzial von 8-10 Jahren.
Über einen Zeitraum von 22 Monaten durfte "En Chantone" reifen, jeweils 11 Monate in Fässern und in Edelstahltanks.

Presse / Kritik
Bettane & Desseauve 2020: "Dies ist zweifellos eine Referenzdomäne im Mâconnais, wo man lagerfähige Weine finden wird, die immer einen sehr straffen und geradlinigen Stil haben."

Das Weingut
Reinheit, Eleganz und Frische sind die erklärte Philosophie der Familie Thibert.
Die Thiberts würden den Stoff für eine veritable Familien-Saga liefern. Als Winzer lebt die Familie nachweislich seit 1668 in Fuissé, dem Herzen des südlichen Burgund. 1967 starteten Andrée und René Thibert auf der Domaine. Sohn Christophe und Tochter Sandrine kamen 1991 bzw. 1999 ins Gut zurück und haben nach und nach die Leitung übernommen. Das Zusammenspiel von Erfahrung der „Alten“ und Wissen der „Jungen“ funktioniert hier exemplarisch.
Das Weingut verfügt über unterschiedliche, hervorragende Lagen in den wichtigsten Gemeinden. Einige davon sind seit bereits acht Generationen in Familienbesitz. So kennen die Thiberts jedes Terroir sehr genau und können deren Potenzial voll ausschöpfen.
Christophe Thibert ist derjenige, den jeder Arbeitsschritt, jede Entscheidung im Weinberg und Keller permanent umtreibt und damit Garant für das Erreichen der o.g. Philosophie von Reinheit, Eleganz und Frische in den Weinen der Domaine Thibert ist.