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Untermoserhof
"Hub" 2019
St. Magdalener Classico
DOC Südtirol (Alto Adige)

Untermoserhof
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  • MDV5289
Verfügbar ab 14.11. Presse / Kritik Falstaff : 93 / 100 Punkte "Leuchtendes, funkelndes... mehr

Verfügbar ab 14.11.

Presse / Kritik
Falstaff: 93 / 100 Punkte
"Leuchtendes, funkelndes Rubin. Tolle Kirsche in der Nase, unterlegt von sanfter Dörrpflaume, herzhafte Rotfrucht, Rosenblatt. Am Gaumen finessenreich und elegant, spannt sich toll über die Zunge, komplex und mit viel Salz, lange anhaltend."

Rebsorten Vernatsch
Lagrein
Ausbau Edelstahl
großes Holz
Alkohol 13,5 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Georg Ramoser - Untermoserhof
I-39100 Bozen


Das Weingut
Der Untermoserhof liegt idyllisch inmitten der Weinberge im historischen Weindorf St. Magdalena bei Bozen. Im Jahre 1630 wurde der Hof erstmals schriftlich erwähnt und wird derzeit in vierter Generation von der Familie Ramoser bewirtschaftet.
Die nach Süden ausgerichteten Hanglagen sind idealer Standort für Lagrein und Vernatsch, zwei der autochthonen Südtiroler Rebsorten. Porphyrverwitterungsgestein und Ablagerungen von Gletschermoränen, welche eine große Vielfalt an Gesteinsmaterial mit sich brachten, charakterisieren die Böden.
Im Weinkeller wird auf dem Untermoserhof minimalistisch gearbeitet, um bestmöglich Jahrgang, Rebsorte und Terroir widerzuspiegeln. Die Traubenannahme im Keller ist einer der wichtigsten Momente. Hier wird versucht, so schonend wie möglich die Beeren vom Stielgerüst zu trennen und in die Gärbehälter zu befördern. Die Gärung wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks durchgeführt, wonach die Weine für ihren Ausbau in kleinere und größere Eichenfässer umziehen.

Presse / Kritik: Falstaff
Jahrgang: 2019
Rebsorte (vorwiegend): Vernatsch (=Trollinger)
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