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Domaine des Schistes
"Les Terrasses" 2012
AOC Cotes du Roussillon Village Tautavel

Domaine des Schistes
14,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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Die Cuvee "Terrasses" hat eine dichte, violette Farbe. Das Bouquet ist fruchtig und hat... mehr

Die Cuvee "Terrasses" hat eine dichte, violette Farbe. Das Bouquet ist fruchtig und hat mineralische Züge. Am Gaumen entwickelt der Wein vielfältige Aromen von dunklen Früchten. Danach nimmt man die reifen Tannine, die dem Wein eine kräftige Struktur verleihen, und feine Lakritznoten wahr. Langer, mineralischer Nachklang.

Rebsorten Carignan
Grenache
Syrah
Ausbau Tonneaux
Alkohol 15 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Jacques et Mickaël Sire
F-66310 Estagel


Das Weingut
Dank innovativer Winzer wie Nadine und Jacques Sire beginnt sich das Bild des Roussillon zu wandeln, vom Massenwein-Lieferanten zum Herkunftsgebiet für elegante, individuelle Charakterweine. Die gesamte Region gleicht einem riesigen natürlichen Amphitheater, das im Süden von den Pyrenäen, im Norden vom Corbieres-Massiv begrenzt ist und sich zum Mittelmeer öffnet.
In den Weinbergen der Domaine des Schistes wird mit großer Verantwortung für die Natur mit möglichst wenig Intervention und von Hand gearbeitet, bis die optimal reifen Trauben zur schonenden, sanften Pressung in den Weinkeller transportiert werden. Dort gelingt es Jacques Sire immer wieder, das natürlich gewachsene Gleichgewicht der Trauben zwischen Reife, Extraktion, Feinheit und Frische auch im Wein zu bewahren.

Rebsorte (vorwiegend): Carignan
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