Veuve Fourny & Fils
"Blanc de Blancs" brut
AOC Champagne Premier Cru

Frische und Eleganz kennzeichnen diesen typischen “Blanc de Blancs“. Das Haus Fourny hat hier einen kristallklaren Champagner mit einer sehr feinen und lang anhaltenden Perlage gezaubert. Er ist trocken und mit sowohl fruchtigen (Apfel, Birne) als auch floralen Aromen in guter Konzentration ist dieser Champagner nicht nur ein fabelhafter Aperitif, sondern begleitet auch hervorragend z.B. einen Krabbensalat als ersten Gang eines Menues.
Trinktemperatur : ca. 6-8 °C.

Presse / Kritik
Vinum Special 2018 "World of Champagne": 17/20 Punkte
(TOP 5 in der Kategorie "Die schönsten Brut für einen geselligen Abend")
"Verführerische Aromatik von exotischen Früchten und Blüten, Karambole; kristallklar im Mund, schlank und sehnig, sehr lang..., elegant auch; herrlicher Wein, zu Fisch und Meeresfrüchten."
Vinum EXTRA 2015/2016: Bester Kleinbetrieb des Jahres
"Erfrischender, sehr ortstypischer, fruchtiger Wein mit Noten von frischen Kräutern und Karambole, saftig, vergnüglich..."
Eichelmann Champagne 2017: Weltklasse Erzeuger
The Champagne Guide 2014-2015 (T. Stelzer): 94 / 100 Punkte
"Fourny's mandate of purity and precision in lemon zest, grapefruit pith, fresh pear, crunchy white peach and granny smith apple of soap-powder brightness. Pristine fruit expression, wonderful concentration and refinement are upheld at every moment, propelled by the texture and depth of barrel-aged reserves, adding hints of roast nuts and a suggestion of anise. A long, soft, salty mineral finish speaks clearly of the terroir of Vertus."
R. Parker: 90 / 100 Punkte
"The NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru offers up lemon zest, flowers and sweet spices in a taut focused style. This mid-weight, crisp Champagne shows superb balance in an accessible style for this producer that bridges a nice middle ground in terms of dryness."
Decanter: "Pear, flowers, oyster shell and apple on the nose. Youthful primary fruit with integrated acidity. Elegant mousse and a linear structure. Pure and energetic."
Decanter (Dez 2015): 90 / 100 Punkte
"This 100% Chardonnay from 40-year-old vines on premier cru vineyards displays finesse and elegance rarely found at this price level. Lemony intensity combined with fresh apples and a creamy mouthfeel. Easily one of the best-value Champagnes there is."
Le guide LAROUSSE du champagne: 3 / 5 Sterne
Hugh Johnson 2015: "Veuve Fourny - rising Côte des Blancs star at Vertus."
Bettane & Desseauve 2015: "...kleines Haus, sichere und spannende Adresse für Fans präziser, weiniger und authentischer Champagner..."
Winespectator 2015: 91 / 100 Punkte
"Shows lovely balance, with the lacy mousse carrying a subtle mesh of poached pear, floral, graphite, biscuit and grated ginger notes. Well-knit acidity leads to the toasty finish."

Das Weingut
Madame Fourny und ihre beiden Söhne führen das Champagner-Haus in Vertus nun schon in der 4. bzw. 5. Generation. Sie verfügen lediglich über 5,5 ha, die allerdings mit bester süd-südost Ausrichtung als Premier Cru klassifiziert sind. Der ganze Stolz ist die Lage „Notre Dame“ die in der gesamten Champagne als einer der lediglich zehn mit einer Mauer umgebenen „Clos“ einen besonderen Ruf genießt.

Die Weinberge werden biologisch ohne Kunstdünger und chemische Unterstützung bewirtschaftet. Der geringe Ertrag von den durchschnittlich 35-jährigen, tiefwurzelnden Rebstöcken garantiert feinste Qualität bei großer Konzentration der Aromen. Daß bei der äußerst vorsichtigen Pressung der Trauben nur der erste Ablauf mit den feinsten Inhaltsstoffen verwendet wird, setzt die luxuriöse Philosophie aus dem Weinberg im Keller nahtlos fort.