Domaine Roger Sabon
"Plaisir75cl"
Vin de France

Freude, Genuss, Lust, Gaudi, Spaß, Vergnügen...-das sind die Übersetzungsvorschläge aus dem Fremdwörterlexikon für "plaisir". Der zuständige Dolmetscher scheint die Weine von Roger Sabon gekannt zu haben!
Aber Spaß beiseite, hier ist dem Team dieses Top-Weingutes ein unverschämt charmanter Wein gelungen. Beerig-fruchtig vom Duft bis zum Nachklang, ohne die üblicherweise markante Herbheit trockener Rotweine. Die Gerbstoffe sind fein und seidig. Und immer wieder dieser verführerische Aromen-Cocktail von frischen Früchten und etwas Waldbeerengelee...
Die Rebsorte Marselan ist eine Kreuzung zwischen Grenache und Cabernet Sauvignon.
Leicht gekühlt (ca.12-15°C.) ist der "Plaisir75cl" der ideale Sommer-Rotwein.

Das Weingut
Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques). Wenn allerdings Verbesserungen möglich sind, ist man stets aufgeschlossen, sinnvolle und behutsame Änderungen vorzunehmen. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.