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Domaine Roger Sabon
"Rhone by Roger Sabon" 2016
AOC Cotes du Rhone

Domaine Roger Sabon
8,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)

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Dies ist äußerst frische Frucht! Rote und dunkle Beeren sowie vor allem Kirschen prägen den... mehr

Dies ist äußerst frische Frucht! Rote und dunkle Beeren sowie vor allem Kirschen prägen den Eindruck auf Nase und Gaumen. Dezente Garrigue- und Lakritznoten ergänzen das Bild im Hintergrund. Dieser Wein ist ein unmittelbares Vergnügen. Und nur der Blick auf das Etikett zeigt den Alkoholgehalt von 14 % Vol. an – für den Gaumen ist er hervorragend in die Frische der Frucht eingebunden.
Trinken Sie diesen Wein bei ca. 15 °C. zu vielerlei Fleisch- und Gemüsegerichten oder auch zu Ente chinesisch.

Presse / Kritik
J. Livingstone-Learmonth: 3/6 Sterne (Leading 2016 Cote-du-Rhone Reds)
"compact depth, thick, yeasty...
Dark red robe. There is a yeasty top note to the bouquet, a rounded blackberry jam aroma, with a hint of buffed leather. It’s a pretty sturdy style of bouquet, has a low-key, ingrained sweetness, some reduction. The palate holds dark fruits, supple tannins that bend well late on, the texture smooth. The inner flavour rests on Damson plum and blackberry. It has some 2016 thickness, a compact depth. Leave it until spring 2018, so it can provide more variety and nuance; for now, it’s a bit samey on the palate. It persists on its squeezy content, but I find its yeasty angle, also on the palate, a slight concern. 14.5°. 2021-22"

Rebsorten Grenache
Syrah
Cinsault
Ausbau Edelstahl
Alkohol 14 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller SCEA Domaine Roger Sabon
F-84232 Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut
Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques). Wenn allerdings Verbesserungen möglich sind, ist man stets aufgeschlossen, sinnvolle und behutsame Änderungen vorzunehmen. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.

Rebsorte (vorwiegend): Grenache Noir
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Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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IGT Salento
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