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Domaine Roger Sabon
"Le Secret des Sabon" 2015
AOC Chateauneuf du Pape

Domaine Roger Sabon
145,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (193,33 € * / 1 Liter)

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Presse / Kritik Wine Advocate : 94-96/100 Punkte "The smallest production cuvee is the... mehr

Presse / Kritik
Wine Advocate: 94-96/100 Punkte
"The smallest production cuvee is the 2015 Chateauneuf du Pape Le Secret de Sabon, which is a field blend of primarily Grenache that's brought up all in oak tanks. It sports a deep ruby color, full body, terrific Grenache notes of black raspberries, scorched earth, currants and roasted herbs, sweet tannin and a killer finish. It's more streamlined and elegant than the 2007 or 2010, but should surpass the 2009, which seems to be on a fast evolutionary track."
J. Robinson: 18/20 Punkte
"Mid to light crimson. Racy ‘mineral’ nose. Very opulent, flattering, rich, velvety texture with fully ripe fruit almost covering the fine tannins. Lots to chew on and lots to enjoy here. Masses of pleasure. Long. Drink 2025-2035."

Rebsorten ?
Ausbau ?
Alkohol 15 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller SCEA Domaine Roger Sabon
F-84232 Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut
Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques). Wenn allerdings Verbesserungen möglich sind, ist man stets aufgeschlossen, sinnvolle und behutsame Änderungen vorzunehmen. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.

Rebsorte (vorwiegend): Grenache Noir
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