Chateau Feuillet
"Fumin" 2015
DOP Valle d'Aosta

Die autochthone Rebsorte Fumin stammt aus dem Grenzgebiet Italien/Schweiz. Der Name ist vom französischen Fumée (Rauch) abgeleitet und bezieht sich auf die wächserne Schicht auf den reifen Beeren. Die erstmals im Jahre 1785 erwähnte Sorte zählt zu den ältesten im Aostatal. Die spät reifende Rebe erbringt einen farbkräftigen Rotwein mit ausgeprägter Tannin- und Säurestruktur. Faszinierende, vielschichtige Aromen nach Kirschen, Heidelbeerjoghurt, Holunderbeeren und Bergkräutern.
Ein Wein fernab von jeglichem Mainstream-Einerlei!

Das Weingut
Chateau Feuillet befindet sich in der weitaus kleinsten italienischen Weinregion mit nur 725 ha Anbaufläche. Das Aosta-Tal im Länderdreieck zwischen Italien, Schweiz und Frankreich bildet eine geografische Insel mit vielen alten autochthonen Rebsorten, die die dortigen Weine so spannend machen. Außerdem zählt das Aosta-Tal zu den höchstgelegenen Weinanbaugebieten der Welt, mit Weingärten bis in eine Höhe von 1.200 m. Schon die Urbevölkerung der Salassi betrieb Weinbau, aber erst die zugewanderten Benediktiner- und Zisterzienserorden trieben in mühevoller Arbeit Terrassen in die felsigen Hänge. Maurizio Fiorano bewirtschaftet winzige 4 ha mit perfekter Südausrichtung bis hinauf auf 850 m. Die späte Lese findet z.T. erst Ende Oktober statt und erbringt z.B. charaktervollen, dunkel beerigen "Fumin".