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Bodegas Mano a Mano
"Venta la Ossa" TNT 2011
I.G.T. Castilla

Bodegas Mano a Mano
21,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)

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Vorsicht! Eine "explosive" Flasche! Gleich mehrfach kann man diesem Fläschchen TNT eine solche... mehr

Vorsicht! Eine "explosive" Flasche!
Gleich mehrfach kann man diesem Fläschchen TNT eine solche Eigenschaft nachsagen: Zunächst ist da die heikle Kombination von (ausgerechnet) Portugals Rebsorte Nr. 1, der Touriga Nacional zu 75% mit einer Minderheit von 25% der spanischen Paraderebsorte Tempranillo.
Zum anderen ist es schlicht die Qualität, die explodiert. Dunkel rubinrote Farbe. Ausdruckstarkes Bouquet nach dunklen Beeren, Toast, Karamell, Veilchen, Gewürzkiste und auch ein wenig mineralischen Bleistiftnoten. Am Gaumen überraschend intensiv und reich. Breitschultrig, wiederum mit Brombeeren und feinen Aromen dunkler Schokolade. Kräftige aber runde und reife Tanninstruktur für ein langes Leben. Großer Stoff! Peng Bumm Bäng!

Presse / Kritik
Guia Penin: 93/100 Punkte

Rebsorten Touriga Nacional
Tempranillo
Ausbau Barrique
Alkohol 14 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Dominio Mano a Mano S.L.
E-13248 Alhambra


Das Weingut
Das Weingut Mano a Mano ist in der Gemeinde Alhambra etwa 200 km südlich von Madrid beheimatet. In dieser heißen Region erreichen die Trauben ihre Reife deutlich eher als in anderen Anbauregionen. Mano a Mano ist von Rebstöcken einer alten, lokalen Varietät des Cencibel (= Tempranillo) umgeben, der kleine kompakte Beeren mit einer dicken Schale entwickelt. Dadurch bleibt das saftige Fruchtfleisch in der trockenen Sommerhitze besser geschützt. Aufgrund der extremen Bedingungen ist allerdings auch eine genaue Planung der Lese erforderlich. Im Stadium der optimalen Reife sind die geernteten Trauben sehr empfindlich. Trotzdem wird viel Wert auf eine Selektion per Hand an den extra eingericheten Sortiertischen gelegt, bevor das Lesegut in einer Klimakammer auf die Mazeration und Gärung wartet.
Aus diesem peniblen Vorgehen resultiert eine Qualität, die dem Weingut höchste Anerkennung nicht nur bei der spanischen Weinkritik, sondern auch bereits bei vielen Weinliebhabern eingebracht hat.
Seit einigen Jahren "experimentiert" man im Nachbarort sehr erfolgreich mit internationalen Sorten wie der französischen Syrah oder der portugiesischen Touriga Nacional.

Rebsorte (vorwiegend): Touriga Nacional
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