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Domaine des Schistes
"Solera"
AOC Rivesaltes

Domaine des Schistes
18,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

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Dunkel bernsteinfarben durch die lange Fasslagerung. Intensive Aromen von Rosinen, Nüssen,... mehr

Dunkel bernsteinfarben durch die lange Fasslagerung. Intensive Aromen von Rosinen, Nüssen, Schokolade, Butter, Trockenfrüchten und Vanille. Herrlich zu allen schokoladigen Desserts oder trockenen Kuchen.

Rebsorten Macabeu
Grenache Gris
Ausbau Foudre
Demi-muid
Alkohol 16 Vol.%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Erzeuger/Abfüller Jacques et Mickaël Sire
F-66310 Estagel


Das Weingut
Dank innovativer Winzer wie Nadine und Jacques Sire beginnt sich das Bild des Roussilion zu wandeln, vom Massenwein-Lieferanten zum Herkunftsgebiet für elegante, individuelle Charakterweine. Die gesamte Region gleicht einem riesigen natürlichen Amphitheater, das im Süden von den Pyrenäen, im Norden vom Corbieres-Massiv begrenzt ist und sich zum Mittelmeer öffnet.
In den Weinbergen der Domaine des Schistes wird mit großer Verantwortung für die Natur mit möglichst wenig Intervention und von Hand gearbeitet, bis die optimal reifen Trauben zur schonenden, sanften Pressung in den Weinkeller transportiert werden. Dort gelingt es Jacques Sire immer wieder, das natürlich gewachsene Gleichgewicht der Trauben zwischen Reife, Extraktion, Feinheit und Frische auch im Wein zu bewahren.

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