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- Artikel-Nr.: MDV1619b
Handgeschöpfte Schokolade aus Ecuador,
74% Kakaogehalt. (MHD 21.07.25)
Feinster Ecuador Nacional Arriba aus biologischem Anbau. Feinfruchtig aromatisch und kräftig - eine der besten Kakaosorten der Welt, welche ausschließlich in Ecuador beheimatet ist. Verfeinert mit feinsten Mandelmarzipanstückchen und aromatischer Tonkabohne. Eine Schokolade für würzig aromatische Rot- und Weißweine auch aus dem Barrique mit feingliedriger Frucht- und Mandelaromatik.
Selbstverständlich lassen sich diese außergewöhnlichen Schokoladen auch ganz ohne Wein genießen.
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Mandeln 5%, Tonkabohne, Vanilleextrakt, Kakaoanteil mind. 74%.
Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben (Werte je 100 g) | |
Energie | 2294 kj 553 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 44 g 25 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 43 g 25 g |
Eiweiß | 7 g |
Salz | 0,01 g |
Verpackungsinhalt | 50 g |
Allergene | Mandeln kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten |
Hersteller | Schell Schokoladenmanufaktur D-74831 Gundelsheim |
Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.
Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.
Vegan: | Vegan |
"Blanc de Blancs" extra brut
AOC Champagne Premier Cru
MAGNUM
Porcelana 72%
Bean to bar - Ursprungschokolade
Umami Papua 38%
(Zitrus & Salz)
Barrique 70%
(Gewürze)
Vin de France
6er Paket rouge & blanc
"Wurzelwerk" 2023
Nahe Qualitätswein trocken
Gangloff / Sorrel / Belle 2019
AOC Cotes Rotie/ Hermitage/ Crozes-Hermitage
Vin de France rouge
AOC Montagne St. Emilion
Kalimantan 71%
Bean to bar - Ursprungschokolade
l'Agricole
(Rhum Cask Finish)
AOC Bas Armagnac
„Oliva di Nittardi“ 2022 / 2023
Olio extra vergine d’oliva
- BIO -
Cognac XO
(15 ans) Karaffe
- BIO -
Nord-Rhone 2016
Gangloff / Belle / JMB Sorrel
AOC Cotes Rotie/ Crozes-Hermitage/ Hermitage
Gonon / Belle / Dumien-Serrette 2019
AOC St. Joseph/ Hermitage/ Cornas
"Classique" 2021 blanc
AOC Hermitage
Les Cailloux Blanc 2021
AOC Chateauneuf du Pape
AOC Chateauneuf du Pape (blanc)
Vin de France
(8+1)
Admiral Rodney
Officer's Release N° 2
AOC Chateauneuf du Pape (blanc)
"Rhone Süd 2015"
Clos des Papes / Roger Sabon / Pierre Usseglio
"La Barbarine" 2019
AOC Cotes Rotie
"Roche Pierre" 2019
AOC Crozes Hermitage
- BIO -