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- Artikel-Nr.: MDV4200
Les Acacias stammt von über 40-jährigen Rebstöcken. Kein neues Holz, nur gebrauchte Foudre und Barriques.
Auch dieser Malbec von Fabien Jouves ist kein Bodybuilder-Typ. Kraftvoll zwar aber eher feinsinnig, elegant. Sehr klar, kirschfruchtig, dunkle Beeren, ganz fein Gewürze und dunkler Tabak am Gaumen - aber die Frucht beherrscht den Eindruck. Weil es sich tatsächlich um 100% Malbec handelt, sei nochmals der angenehme Trinkfluss erwähnt. Untypisch Cahors aber große Klasse!
Rebsorten | Malbec |
Ausbau | Barrique Foudre |
Alkohol | 14 Vol.% |
Allergene | enthält Sulfite |
Verschluss | Naturkork |
Ökokontrollnummer | FR-BIO-01 |
Erzeuger/Abfüller | Fabien Jouves F-46090 Trespoux-Rassiels |
Das Weingut
Auch im Cahors etabliert sich eine junge Winzergeneration, die mit Herz und Verstand eine spannende Entwicklung der uralten Weintradition in Gang setzt. Auf halber Strecke zwischen Bordeaux und Toulouse liegt das Weingut der Familie Jouves, das Fabien Jouves 2006 von den Eltern übernahm. Nach Lehr- und Wanderjahren u.a. in Bordeaux war es ihm ein Anliegen, der Rebsorte Malbec (alias Cot) mit mehr Eleganz und Finesse, mehr Frische und Trinkfluss ein modernes Erscheinungsbild zu geben. Eine weniger starke Extraktion, Verzicht auf den Ausbau in neuen Fässern und eine Umstellung auf biologische Bewirtschaftung stellten die Weichen, um rustikale Weine zu vermeiden.
Die unterschiedlichen Bodentypen des steinigen Schwemmlandes direkt an den Ufern des Flusses Lot, sowie vornehmlich Kalkgestein an den Hängen und auf den Plateaus kommen umso besser zum Ausdruck, je weniger Eingriffe vom Winzer erfolgen. So erfolgt auch die Vinifizierung z.B. ohne den Zusatz von Hefen und Schönungsmitteln, sowie ohne Filtration.
Rebsorte (vorwiegend): | Malbec (Cot) |
BIO: | BIO |
Jahrgang: | 2015 |
"Classique" rouge 2018
AOP Corbieres
"Les Escures" 2015
AOC Cahors
- BIO -
"Blanc de Blancs" brut
AOC Champagne Premier Cru
Grand Rosé brut
AOC Champagne Premier Cru
"Sousão" 2018
Vinho Regional Alentejano
"La Faula" 2019
VdlT Mallorca
- BIO -
Cabernet Sauvignon 2017
DOP Vino de Pago
"Classique" rouge 2019
AOP Corbieres
"Rocca" 2016
IGT Marche Rosso
- BIO -
"Muskat Ottonel" 2019
Niederösterreich Qualitätswein trocken
"Infiniment" Rosé 2019
AOC Ventoux
- BIO -
"Excelsior" 2017
Burgenland Qualitätswein trocken
"Blaufränkisch Vitikult" 2018
Burgenland DAC
"Zweigelt Classic" 2018
Burgenland Qualitätswein trocken
Petit Salé 2019
IGP Bouches du Rhone
- BIO -
Roter Veltliner
"Mordthal" 2017
Wagram Qualitätswein trocken
"Nord-Rhone Rouge"
Gangloff / Gonon / Belle
"Rubin" 2017
Carnuntum Qualitätswein trocken
DOC Amarone della Valpolicella Classico
- BIO -
"Infiniment" Rouge 2017
AOC Ventoux
- BIO -
"Blanc de Noirs" brut
Sekt aus Österreich g.U. (Weinviertel)
"Von den Weißen" 2013 brut
Sekt aus Österreich (Weinviertel)
"La Seductrice" 2016
AOP Malepere
- BIO -
"La Maitresse" 2016
AOP Malepere
- BIO -
"Blue Fin" 2010
Gran Reserva brut
D.O. Cava
Fruit Noir 70%
(MHD 28.09.2020)
"Rubin" 2016
Carnuntum Qualitätswein trocken