Viticoltori Speri
"La Roggia" 2015
Recioto della Valpolicella Classico
- BIO -

Der Recioto ist ein klassischer (roter) Dessertwein. Er wird aus getrockneten Trauben erzeugt, die erst im Februar (also vier Monate nach der Lese) verarbeitet werden.
Die Farbe ist granatrot. Der Duft ist intensiv und zeigt deutlich Rosinen, Veilchen und eingemachtes Obst, Brombeermarmelade sowie zartbitteren Kakao. Sein Charakter ist warm, samtig, voll und reich im Aroma.
Dieser Wein wurde zwei Jahre im Barrique und ein Jahr in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kam.
Trinken Sie ihn bei ca. 16°C. zu vielen Desserts, insbesondere zu getrockneten Früchten, Schokolade oder trockenem Gebäck.

Presse / Kritik
Bibenda: 4/5 Trauben
Luca Maroni: 94/100 Punkte
Wine Advocate: 93/100 Punkte
"The 2015 Recioto della Valpolicella Classico la Roggia opens to an inky black appearance with concentrated flavors of blackberry syrup, brown sugar, rum cake and dried prunes. A blend of local red grapes is left to dry for over 100 days until about one-third of the water mass is lost. The resulting raisins are made into wine with a higher sugar content as a result. Recioto dessert wines have the power and dark flavor profile to pair with chocolate-based desserts."