Weingut Böheim
"Stuhlwerker" 2015
Carnuntum Qualitätswein trocken

Tiefdunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, violetter Rand. in der Nase feiner Nougat, in blättrige Würze eingebettet. Am Gaumen opulent, kräftiges Tannin, gute Länge. Braucht noch etwas Flaschenreife.

Presse / Kritik
Falstaff: 93 / 100 Punkte
"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zarter Edelholzwürze unterlegte schwarze Waldbeerfrucht, feine Noten von Herzkirschen, etwas Nougat, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegant, integrierte Tannine, dunkle Beeren im Abgang, feiner Schokoladetouch, gutes Entwicklungspotenzial."
A la Carte: 94 / 100 Punkte
"Jugendliche, intensive Farbe, komplexes Bukett, Wacholder, Kirsche, Heidelbeere, fein verwobene Rauch- und Röstaromen, gehaltvoller Wein, balancierte Textur, feinkörniges Finish."
Vinaria: 4 / 5 Sterne
"...Nur 15% Syrah bestimmen das Geschehen in der wieder sehr gelungenen Cuvée Stuhlwerker. Blaufränkisch sorgt für ätherische Unbeschwertheit, Merlot macht den Gaumen mollig und Zweigelt bildet das solide Fundament... Syrah zeigt seine mediterrane Vielfalt schon im Duft, schwarze, getrocknete Oliven, fein verwobene Kräuterwürze, dezentes Pfefferl; Säure ist ein Thema, bildet mit Gerbstoff eine Schwelle, hinter der eine wunderschöne Auswahl an dunklen, röstigen Aromen und verführerischen Fruchtnoten wartet, frucht- und extraktsüß im Nachklang."
Vinum: "Dezente Nase, mit Brombeeren und Waldkräutern. Trocken und mit mürbem Tannin, kraftvoll und ausladend aber nie fett. Hat Druck und Power."

Das Weingut
Das Weingut Böheim befindet sich im Arbesthaler Hügelland im Weinanbaugebiet Carnuntum zwischen Wien und Burgenland / Neusiedlersee. Die Bezeichnung Carnuntum geht auf die römische Provinzhauptstadt zurück, die sich aus einem Legionslager zur Zeit des Kaisers Augustus entwickelt hat. Das berühmte Heidentor, steinerner Zeuge jener Zeit gilt heute als Markenzeichen der ganzen Region.
Die Weinbaubedingungen sind geprägt vom pannonischen Klima, d.h. den östlichen Einflüssen mit warmen, trockenen Sommern (ca. 2.000 Sonnenstunden/Jahr) und kalten Wintern. Zusammen mit den Böden aus Sand, Lehm, Löss und Schotter ergibt das beste Voraussetzungen für gehaltvolle und gleichzeitig elegante Weine.
Johann Böheim hat sich erst 1993 konsequent dem Weinbau verschrieben. Bescheiden aber selbstbewußt hat er sich inzwischen einen festen Platz in der ersten Riege (nicht nur) der Carnuntum-Winzer erarbeitet. Immer stärkere nationale wie internationale Beachtung sprechen eine deutliche Sprache.