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- Artikel-Nr.: MDV1619h
Handgeschöpfte Lagenschokolade aus Sao Thomé,
70% Kakaogehalt. (MHD 28.09.2020)
Dunkle Früchte wie Cassis, Holunder, Heidelbeere und eine ausgesuchte Gewürzmischung von Kerala-Pfeffer und drei verschiedenen Vanillesorten, umhüllt von einer kräftig, exotischen Schokolade in Zusammenarbeit mit Top Sommeliere Claudia Stern, Vintage Köln. Eine perfekte Harmonie mit fast allen internationalen Weinen, die im Barrique ausgebaut wurden.
Selbstverständlich lassen sich diese außergewöhnlichen Schokoladen auch ganz ohne Wein genießen.
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Frucht 6% (Cassis, Heidelbeer, Holunder), Gewürze, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt.
Nährwerttabelle gem. Herstellerangaben (Werte je 100 g) | |
Energie | 2168,00 kj 518,00 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 39,00 g 24,00 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 33,00 g 28,00 g |
Eiweiß | 4,20 g |
Salz | 0,00 g |
Verpackungsinhalt | 50 g |
Allergene | Sojalecithin kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten |
Hersteller | Schell Schokoladenmanufaktur D-74831 Gundelsheim |
Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.
Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.
Chardonnay 2018
DOP Vino de Pago
"Classique" rouge 2019
AOP Corbieres
"Frenesi" 2018
D.O.P Calatayud
- BIO -
Roter Veltliner
"Mordthal" 2017
Wagram Qualitätswein trocken
"Roche Blanche" 2016
AOC Crozes-Hermitage
Grand Rosé brut
AOC Champagne Premier Cru
"Clouds" Gin
7. Edition
- BIO -
"La Faula" 2019
VdlT Mallorca
- BIO -
"OM" 2018
VdlT Mallorca
- BIO -
Nord-Rhone
Marc Sorrel / Domaine Belle
"Les Mattes" rouge 2017
VdP Pays d'Oc
Petit Verdot 2016
DOP Vino de Pago
Cabernet Sauvignon 2017
DOP Vino de Pago
Gros Manseng (Moelleux)
IGP Cotes de Gascogne
2015 / 2016 / 2017
DOCG Chianti Classico
Kreuznacher Narrenkappe
Riesling "500" 2017
Nahe QbA trocken
"Fannia" 2019
DOC Falanghina del Molise
Kreuznacher Rosenheck
Riesling Kabinett 2019
Nahe Prädikatswein
Kreuznacher Riesling 2019
Nahe QbA trocken
Grauburgunder "Straden" 2019
Vulkanland Steiermark DAC
- BIO -
"Grigiano" 2010
DOCG Conero Riserva
"Rocca" 2016
IGT Marche Rosso
- BIO -
"Classique blanc" 2019
AOP Corbieres
"Ad Astra" 2017
DOC Maremma Toscana
- BIO -
AOC Calvados Domfrontais
V.S.O.P. (4 ans)
AOC Montagne St. Emilion