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Domaine des Schistes
"Essencial" blanc 2015
AOP Cotes du Roussillon
- BIO -

Domaine des Schistes
10,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 3756
Rebsorten Vermentino Grenache gris Macabeu Ausbau Edelstahl Alkohol 13... mehr
Rebsorten Vermentino
Grenache gris
Macabeu
Ausbau Edelstahl
Alkohol 13 Vol%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Ökokontrollnummer FR-BIO-10
Erzeuger/Abfüller Jacques et Mickaël Sire
F-66310 Estagel


Das Weingut
Dank einer jungen und innovativen Winzergeneration wie Mickaël Sire wandelt sich das Bild des Roussillon vom Lieferanten rustikaler Massenweine zum Herkunftsgebiet für elegante, individuelle Charakterweine. Die gesamte Region gleicht einem riesigen natürlichen Amphitheater, das im Süden von den Pyrenäen, im Norden vom Corbieres-Massiv begrenzt ist und sich zum Mittelmeer öffnet.
In den Weinbergen der Domaine des Schistes wird mit großer Verantwortung für die Natur mit möglichst wenig Intervention und von Hand gearbeitet, bis die optimal reifen Trauben zur schonenden, sanften Pressung in den Weinkeller transportiert werden. Dort gelingt es Mickaël Sire immer wieder, das natürlich gewachsene Gleichgewicht der Trauben zwischen Reife, Extraktion, Feinheit und Frische auch im Wein zu bewahren.

Rebsorte (vorwiegend): Vermentino (Rolle)
BIO: BIO
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