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Cavas Mestres
Reserva Royal brut
D.O. Cava

17,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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  • MDV4313
Respekt! Wenn dies die Basis-Qualität des Hauses ist, dann ahnt man die hohen Standards des... mehr

Respekt! Wenn dies die Basis-Qualität des Hauses ist, dann ahnt man die hohen Standards des Familienweinguts.
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine und elegante Kohlensäure. Feine, zarte und trotzdem ungeheuer vielschichtige Aromen von weißen und gelben Früchten, Blumendüften, Kräutern und frischem Gras. Am Gaumen tolle Balance, sehr ausgewogen, weich und rund im Mundgefühl. Am Gaumen Feinbäckerei und roter Apfel.
Sozusagen Easy-Drinking für Anspruchsvolle... (oder ist das ein Widerspruch in sich?)

Rebsorten Parellada
Xarel·lo
Macabeo
Ausbau Flaschengärung
(20 Monate Hefelager)
Alkohol 12 Vol%
Allergene enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
Hersteller Heretat Mestres SL
E-08770 Sant Sadurni d'Anoia


Das Weingut
Ein wahres Kleinod unter den „Massen-Schaumschlägern“ dieser Welt! Das Familiengut lässt sich bereits im Jahre 1312 nachweisen. In Sant Sadurni d‘Anoia keine 50 km westlich von Barcelona ist der Name Mestres nicht nur 30 Generationen mit dem Weinbau, sondern auch mit dem Begriff Cava untrennbar verbunden. 1925 wurde die erste Flaschengärung nach französischem Vorbild begonnen und 1928 entkorkte Josep Mestres Manobens die erste Flasche „Champán Mestres“. 1959 wurde er zum Promoter des Begriffs Cava, den alle seine Sekte ab 1960 führten. Sein Geist für Innovation war es, der den ersten Cava ohne Zuckerzusatz nach dem Degorgieren kreierte, also den ersten „brut nature“. Zusammen mit der Besinnung auf die alten heimischen Rebsorten ist aber vor allem der Faktor ZEIT entscheidend für die einzigartigen Qualitäten. Wo findet man heute noch Enthusiasten, die ihre Produkte z.T. Jahrzehnte lang im Keller verschwinden lassen? Allerdings sind diese 20 Monate bis zu 12 Jahren (!!!) Hefelager der Mestres Cavas genau das, was ihre Komplexität, Ausgewogenheit und ihr feines Mousse ausmachen.

Rebsorte (vorwiegend): Parellada
Jahrgang: NV
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