Domaine Alloïs
"Infiniment" Rosé 2023
AOC Ventoux
- BIO -

Herrlich eleganter, feiner Rosé von Francois Busy! Provence Rosé wie er sommerlicher kaum sein könnte.
Die Farbe ist ein sehr helles Rosa mit leicht bläulichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von rosa Grapefruit, Noten von Mango und Passionsfrucht, roten Beeren und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen, mit einer gut eingebundenen Säure, viel milder Frucht in der Mitte und bis zum Ende des Nachklangs.

Das Weingut
Das Leben in der winzigen Häuseransammlung Boisset im Luberon war und ist hart. Irgendwo zwischen dem armseligen Dörfchen Caseneuve und dem wild-romantischen Moure Nègre kämpft die Familie Busi seit drei Generationen in und mit der Natur. Ursprünglich waren Sie als Arbeitskräfte aus Italien hierhergezogen. Die nächste Generation mit Pierre und Brigitte Busi entwickelte das Anwesen zunächst zu einer Referenz als Traubenlieferanten. Mit Leidenschaft und dem Willen zur Perfektionierung war die eigene Vinifizierung dann der nächste Schritt. Mit den hervorragenden Weinbergslagen erbte Francois Busi aber auch die bäuerlichen Werte von harter Arbeit, Respekt vor der Natur und Ehrlichkeit. Diese Säulen des „Überlebens“ in dieser Region möchte er gern an die nächste Generation weitergeben und so steht der Name seines 2008 gegründeten Weingutes Allois für die Namen seiner Kinder Alexander, Eloise und Attilo.
Busi geht es nie um Ertrag, sondern um Konzentration, aromatischen Ausdruck, Frische und Ausgeglichenheit. Durch Erfahrungen insbesondere im Burgund hat er gelernt, die Reben zu bearbeiten, um feine Weine zu erhalten. Möglichst natürlich soll es zugehen: keine exogenen Zuchthefen, keine Enzyme und wenn die Bedingungen dies zulassen, sind die zugesetzten SO2-Mengen minimal oder sogar null.