Domaine des Beguineries
"Reserve de Satis" 2022
AOC Chinon
- BIO -

Blumige und fruchtige Nase mit Aromen von wilden roten Früchten. Dieser Wein wird rein aus Cabernet Franc gewonnen. Er besitzt eine tiefe, bläulich dunkelrote Farbe und duftet wunderbar nach Veilchen, Himbeeren, Unterholz, Waldboden und dezent Lakritz. Am Gaumen viel Kraft und Eleganz mit einem harmonischen Einfluß der Barriques (12 Monate Reifung). Die feste Gerbstoffstruktur verleiht dem Wein ein gutes Entwicklungspotenzial. (6-10 Jahre) Dieser Chinon paßt hervorragend zu dunklem Fleisch (Roastbeef), Geflügel wie Fasan oder Ente und zu Käse. Trinktemperatur : ca. 16 – 18 °C.

Das Weingut
Das Weingut Domaine des Béguineries liegt in Saint-Louans, im Herzen der Appellation Chinon, und überragt das Tal des Flusses Vienne. Es erstreckt sich über eine Fläche von 13 Hektar.

Die Weinstöcke der Domaine des Béguineries sind hauptsächlich auf Hängen mit überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt, die typisch für das Chinon sind. Da sie überwiegend nach Süden ausgerichtet sind, profitieren sie von der Frühlings- und Sommerwärme, die den Trauben ihre fruchtigen Aromen und ausgeprägten Tannine verleiht. Jean-Christophe Édouard Pelletier machte seine ersten Erfahrungen als Winzer in Chinon auf dem Weingut seiner Eltern ab 1979. Anschließend wurde er Kellermeister im Château de Saint-Louans (1987). 1995 wagte er den Sprung ins kalte Wasser und gründete sein eigenes Weingut, Domaine des Beguineries, das zum Teil aus den Weinbergen der Familie und zum Teil aus seinem eigenen Weinberg besteht, den er seit 1995 bepflanzt und bewirtschaftet.