Domaine Dumien Serrette
"Henri" 2021
AOC Cornas

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Seit 2013 produzieren die Serrettes zwei kleine Fässer (ca. 600-750 Flaschen) "Henri" zu Ehren des Großvaters, der in diesem Jahr 100 Jahre alt geworden wäre. Es ist eine Selektion aus den ältesten, 1913 gepfanzten Rebstöcken der Lage Patou.
Im Gegensatz zur Cuvee Patou wird hier die ganze Traube vergoren ohne zu entrappen.

Presse / Kritik
J. Livingstone-Learmonth: 4 / 6 Sterne
"Healthy dark red robe; the nose has a smoky oak top, cassis-blue fruit, cooked mulberry within. The palate has a free run style, chocolate from the oak, the oak rather on top, inner crunch from the stems. It has a naked style, is furnished with busy juice, needs time to settle it raw nature, carries flashes of freshness all through, is a wine of drive, a bit complicated just now, with a late menthol effect. It will gain in gras, so wait. 600 b, two casks this year. From 2029. 2052-54"

Das Weingut
Nicolas Serrette übernahm 2013 die Geschäfte von Vater Gilbert, von dem er auch das Handwerk in der Tradition der Familie erlernt hat. Erste Erwähnung findet das Weingut bereits Anfang des 16.Jh.
Kern des Besitzes der Familie sind winzige 2 ha „Patou“, eine extrem steile Granitlage, die biologisch, allerdings ohne Zertifizierung bewirtschaftet wird. Je nach Jahrgang werden die Trauben zu 50-80% entrappt, zunächst im Beton und später in mehrjährig gebrauchten Barriques ausgebaut. Die strahlende Frucht steht im Zentrum der Weine mit großer Finesse aber auch den Cornas-typischen würzigen Noten.