Domaine l'Amourier 2022
AOC Minervois
- BIO -

Ein Vorzeige-Minervois in einem modernen Stil!
Aus einer Auswahl der besten Terroirs des Weinguts, mit den ältesten Syrah (30 Jahre), Mourvèdre (35 Jahre) und Carignan (60 Jahre) Reben. Dies ist ein eleganter, frischer Minervois mit diskreten Tanninen, kurzum ein Wein mit einem unkomplizierten Trinkfluss und trotzdem beileibe nicht belanglos. Ein charaktervoller Wein, der durchaus vom Terroir geprägt ist aber mit einer fruchtigen Dominanz. Am Gaumen reichhaltig, frisch und straff mit geradezu "süßen" Gerbstoffen.
Ein echter Preis-Genuss-TIPP !

Stimmige Begleiter sind z.B. gebratenes Lammkarree mit Kräutern oder kleine Salate mit Linsen.

Das Weingut
Vater und Sohn, Luc und Jean-Yves Lapeyre bilden ein ziemlich effizientes Team auf ihrem Weingut l‘Amourier unweit von Carcassonne. Dort im westlichsten Teil des Minervois, wo noch die letzte Atlantikbrise das Klima mildert, haben es die beiden nicht eilig. Sie haben gelernt, dass Kämpfen, Zwingen und Verbiegen nichts bringt, und widmen ihre Energie stattdessen dem Beobachten, Zuhören, Atmen und vielleicht sogar dem Verstehen. Mit harter Arbeit und Hingabe sind sie gleichzeitig sehr instinktive Winzer. Sie wissen, dass ihr Wein eben so ist, wie er ist, durch Intuition und Erfahrung bei der Herstellung. Technisches Handwerk wird beherrscht aber es beherrscht nicht den Prozess.
Alles spiegelt den Willen wider, Weine zu produzieren, die das Image des Minervois geprägt haben: Nicht die mächtigsten der Welt, zwar mit Kraft, aber vor allem mit Eleganz und Frische. Hier entstehen keine „Wettbewerbsweine“. Man würde Gefahr laufen, den Wein von seinem Ziel abzulenken , der ideale Begleiter für einen „gastronomischen“ Abend mit geselligem und genussvollem Essen und Trinken zu sein.