Domaine Roger Sabon
"Prestige" 2023
AOC Chateauneuf du Pape

Presse / Kritik
J. Dunnuck: 96 / 100 Punkte
"A cuvée that will often easily stand up to the Secret des Sabon release, the 2023 Châteauneuf Du Pape Prestige is based on 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, and 5% other permitted varieties and aged in 60% foudre, 10% demi-muids, and 30% truncated tanks. Deep ruby/purple-hued, with sensational notes of black raspberries, mulberries, Provençal garrigue, spice, and graphite, these carry to a medium to full-bodied, concentrated, gorgeously layered wine that has terrific mid-palate depth, ripe, velvety tannins, and outstanding length. I love it today, yet it deserves 4-5 years of bottle age and will keep for two decades. Drink 2029-2045."
J. Livingstone-Learmonth: 4,5 / 6 Sterne (TOP 10 Chateauneuf-du-Pape 2023)
"Dark red robe; the bouquet is curved, nicely filled on mixed berries, with smoke, a little tar. The palate has a firmly juiced debut, comes with gravitas, sustains well, is good and complete, with quality in the tannins, good purpose from them, the aftertaste herbal. With late notes of prune. This is authentic, nicely balanced, persists well, has serious structure. From 2028. 2050-52"

Das Weingut
Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (also keine Barriques). Wenn allerdings Verbesserungen möglich sind, ist man stets aufgeschlossen, sinnvolle und behutsame Änderungen vorzunehmen. So werden seit Neuem die Trauben vor der Maische komplett entrappt, d.h. von Stielen und Stengeln befreit, um so weitaus weniger „sperrige“, sondern viel weicherer, seidigere Weine zu erzeugen, ohne dabei an Komplexität und Charakter zu verlieren.