Franck Balthazar
"Chaillot" 2020
AOC Cornas

LIMITIERT - max. 2 Flaschen / Kunde

Presse / Kritik
J. Livingstone-Learmonth: 4 / 6 Sterne (Leading Cornas 2020)
"Dark red; elderberry-blackberry depth on the nose, bacon fat, the depth well measured, has a hint of pork grilling, and a tea leaves minerality. The palate is fluid, streams along, serves running cherry fruit, spark in the tannins, good suave energy, holds well on an orderly close, a fine powder feel on the aftertaste. It can lengthen further. From 2025. 2044-46"
Vinous: 97 / 100 Punkte
"Glass-staining ruby. Exotically perfumed black and blue fruit, incense and candied licorice scents, along with mineral, olive and exotic spice overtones. Seamless and expansive on the palate, offering deeply concentrated yet lively blackberry, boysenberry, cherry-cola, salty olive and floral pastille flavors that show outstanding energy and mineral lift. Slow-building tannins grow on a strikingly long, focused finish that strongly echoes the licorice and mineral notes. Drink: 2028-2038."
Revue du Vin de France: 96 / 100 Punkte
"Vinified as whole grapes, aged in barrels, Chaillot adds a little more density. Its great energy is a reference in the appellation."

Das Weingut
Franck Balthazar ist ein Purist und Traditionalist im besten Sinne. Das kleine Familienweingut hat er 2002 vom Vater übernommen, konnte vom Onkel N. Verset über 100-jährige Rebstöcke der alten Klone Petite Syrah übernehmen und produziert seit 2010 biologisch (allerdings ohne Zertifizierung). Mit einem Anteil im „Chaillot“ besitzt Franck Balthazar eine der schönsten Cornas-Lagen.
In Philosophie und Arbeitsweise ist diese Domaine ganz nah an den großen Namen Clape oder Allemand. Sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, keine Maschine verdichtet durch ihr Gewicht die Böden, die Trauben werden i.d.R. mit ihren gesunden Stielen ohne Reinzuchthefen spontan vergoren und in traditionellen Demi-Muids ausgebaut. Eleganz und Natürlichkeit zeichnen die Weine von Franck Balthazar aus. Klare Frucht und Gerbstoffe, die nach 3-4 Jahren (beim Cornas) beeindruckende Feinheit entwickeln. Im besten Wortsinne klassisch.