Franck Balthazar
"Hommage" 2022
AOC Cornas

Aus unserer "Schatzkiste"...

LIMITIERT - max. 2 Flaschen / Kunde

Ein Fass zu Ehren von Vater und Großvater Balthazar!
100% Syrah, 2-wöchige Gärung mit ganzer Traube und wilden Hefen, 14 Monate Reife in 228-Liter-Eichenfässern, unfiltriert, keine SO2 Zugabe bis zur Abfüllung (dann 1 g).

Presse / Kritik
J. Suckling: 96 / 100 Punkte
"This Cornas is so classic, taming the rugged tannins of this appellation and marrying them with great forest berry fruit. Serious structure and concentration on the relatively sleek, medium- to full-bodied palate. With a touch of aeration it develops a compelling note of violets. The very long, firm finish is wrapped in bright berry fruit. 100% whole cluster fermented and matured in demi muid oak casks. Best from 2027."
J. Livingstone-Learmonth: "Full, dark red; this has a calm, well filled bouquet, black cherry, neat blackcurrant, is clear, with a note of licorice. The palate offers joli appeal off the bat, holds silky toned black fruit content with well positioned tannins that give support into the finish. It’s calm, relaxed and classy, its Swiss watch parts fitting together very well, shows good late juice, isn’t coy. There’s a hint of sun depth, emphasis on the finish... 22 hl/ha this year. From mid-2025. 2047-49"

Das Weingut
Franck Balthazar ist ein Purist und Traditionalist im besten Sinne. Das kleine Familienweingut hat er 2002 vom Vater übernommen, konnte vom Onkel N. Verset über 100-jährige Rebstöcke der alten Klone Petite Syrah übernehmen und produziert seit 2010 biologisch (allerdings ohne Zertifizierung). Mit einem Anteil im „Chaillot“ besitzt Franck Balthazar eine der schönsten Cornas-Lagen.
In Philosophie und Arbeitsweise ist diese Domaine ganz nah an den großen Namen Clape oder Allemand. Sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, keine Maschine verdichtet durch ihr Gewicht die Böden, die Trauben werden i.d.R. mit ihren gesunden Stielen ohne Reinzuchthefen spontan vergoren und in traditionellen Demi-Muids ausgebaut. Eleganz und Natürlichkeit zeichnen die Weine von Franck Balthazar aus. Klare Frucht und Gerbstoffe, die nach 3-4 Jahren (beim Cornas) beeindruckende Feinheit entwickeln. Im besten Wortsinne klassisch.