Franck Balthazar
"Hommage" 2023
AOC Cornas

Aus unserer "Schatzkiste"...

LIMITIERT - max. 2 Flaschen / Kunde

Ein Fass zu Ehren von Vater und Großvater Balthazar!
100% Syrah, 2-wöchige Gärung mit ganzer Traube und wilden Hefen, 14 Monate Reife in 228-Liter-Eichenfässern, unfiltriert, keine SO2 Zugabe bis zur Abfüllung (dann 1 g).

Presse / Kritik
J. Livingstone-Learmonth: 5 / 6 Sterne
"Darkish red; there’s a nice meander of blackberry with a rose tone, purity very much on show, damson notes also on the nose. The palate has a gentle, Pinot-esque debut, but there’s good foundation below, is stylish, will be round and inviting, its tannins really soft and appealing. It’s classy, very posed, a pedigree wine, a silky operator with good balance. From 2026-27. 2050-52"
Vinous: 92-94 / 100 Punkte
"Franck Balthazar tells me only 600 bottles will be filled of the 2023 Cornas Chaillot Cuvée Hommage, which was vinified without any sulfur additions up until now. Given its 4.0 pH, 1.5 grams of sulfur per liter will be added prior to bottling. Taking a look at what’s in the glass, the complex 2023 displays fragrant violet, black plum and cedar scents alongside a flicker of graphite. Round and elegant, a long, spiced finish neatly wraps it up."
J. Suckling: 96 / 100 Punkte
"This stunning Cornas is like drinking in the wild and rocky landscape of this appellation, with all the wild herbs and berries that grow there. In spite of the great power and huge structure, the tannins are superfine and give this full-bodied wine wonderful silkiness through the crescendo finish."

Das Weingut
Franck Balthazar ist ein Purist und Traditionalist im besten Sinne. Das kleine Familienweingut hat er 2002 vom Vater übernommen, konnte vom Onkel N. Verset über 100-jährige Rebstöcke der alten Klone Petite Syrah übernehmen und produziert seit 2010 biologisch (allerdings ohne Zertifizierung). Mit einem Anteil im „Chaillot“ besitzt Franck Balthazar eine der schönsten Cornas-Lagen.
In Philosophie und Arbeitsweise ist diese Domaine ganz nah an den großen Namen Clape oder Allemand. Sämtliche Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, keine Maschine verdichtet durch ihr Gewicht die Böden, die Trauben werden i.d.R. mit ihren gesunden Stielen ohne Reinzuchthefen spontan vergoren und in traditionellen Demi-Muids ausgebaut. Eleganz und Natürlichkeit zeichnen die Weine von Franck Balthazar aus. Klare Frucht und Gerbstoffe, die nach 3-4 Jahren (beim Cornas) beeindruckende Feinheit entwickeln. Im besten Wortsinne klassisch.