Die Familie Loew lebt seit dem 18. Jh. in Westhoffen, ca. 25 km westlich von Straßburg.
Im Mittelpunkt der Arbeit von Etienne Loew steht der Respekt vor der Natur. Damit ist nicht nur die biologische Produktion für ihn selbstverständlich, sondern auch die bestmögliche Abstimmung von geologischen und kleinklimatischen Bedingungen der Lagen auf die unterschiedlichen Anforderungen der Rebsorten.
Ein großer Teil der Rebstöcke hat ein Alter von ca. 50 Jahren und begründet mit seinen gesunden tiefreichenden Wurzeln den Terroir-Charakter der Loew-Weine. Ohne modernen oenotechnischen Hype handwerklich das Beste aus den jeweiligen Gegebenheiten eines Jahres herauszuholen, erfordert viel Wissen und Verständnis, das man nicht (einmal erworben) immer wieder abrufen und verwenden kann, sondern stets weiterentwickeln und anpassen muss.