Hier sind Pioniere am Werk! Mont Rubi wurde 1984 gegründet in einem historischen Weingut aus dem 19. Jahrhundert. Seitdem wird hier in limitierter Menge das Potenzial der alten regionalen Rebsorten zur Geltung gebracht. Mit Qualität als oberstem Maßstab und innovativen Ideen und Techniken verhilft das Team teilweise schon vergessenen Rebsorten (Sumoll, Xarel·lo, Parrellada usw.) ihre Bedeutung zurück zu gewinnen.
Die Seele des Ganzen ist Oenologe Josep Queralt, der in der Nachbarschaft aufgewachsen ist und neben der Leidenschaft für seine Heimat profundes Wissen über die Arbeit mit den verschiedenen Rebsorten im Weinberg wie auch die nötigen Kellertechniken mitbringt.