Ganz im Norden des Médoc liegt auf den berühmten Schotterböden zwischen Gironde und Atlantik das Chateau Noaillac. In diesem besonderen, gemäßigten Kleinklima hat die Familie Pagès 1983 das mehr oder weniger heruntergekommene Weingut zu neuem Leben erweckt.
Die günstigen Gegebenheiten nutzen Xavier Pagès und sein Sohn Damian um fruchtbetonte, finessenreiche Weine mit einem guten Tanningerüst zu produzieren.