Mas de Figuier
"Jean" 2022
AOC Pic Saint Loup
- BIO -

Ein Pic St Loup nach allen Regeln der Kunst!
Leuchtendes, kräftiges Granatrot. Explosives Bouquet von kleinen schwarzen und roten Früchten, Garrigue und Gewürzen. Komplex und großzügig. Am Gaumen fruchtig, sehr seidig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Mit feinen Gewürzaromen, mit eleganten, runden Tanninen, geschmeidig. Strukturierter Wein mit einer delikaten, frischen und zart mineralischen Länge. Der kalkhaltige Boden und die Nordwinde der Region bewahren seine Frische. Sehr subtiler Ausbau im 400 l Fass.

Perfekt zu Lammkoteletts und der mediterranen Küche im Allgemeinen.

Das Weingut
In bereits vierter Familiengeneration führt Pierre Pagès das allerdings schon 1696 gegründete Weingut gemeinsam mit seiner Frau Sylvie und seinem Sohn Gilles. Es liegt in der Gemeinde Vacquières, nördlich von Montpellier. Die Weinberge erstrecken sich über das Terroir des Pic Saint Loup, dem wohl markantesten Terroir des Languedoc, an den Ausläufern der Cevennen.
In dieser eher kleinen Appellation findet man eine große Vielfalt an Böden, oft auf ein und demselben Grundstück, was zur Komplexität der Weine beiträgt: Kalkstein, Dolomit, schwarzer Mergel, Sandstein und Schwemmland. Auch das Klima trägt zur Typizität der Weine bei. Die Temperaturunterschiede sind ausgeprägt, besonders im Sommer, wenn die Tage heiß und die Nächte kühl sind. Der Wind (Mistral und Tramontane) trägt zum Schutz der Weinberge vor Krankheiten bei, die mit Luftfeuchtigkeit zusammenhängen (z.B. Mehltau).
Die unterschiedlichen Mikroklimata ermöglichen es, die wärmeliebende und kräftige Mourvèdre-Traube in einem Weinbergsbereich reifen zu lassen, während die kühleren Lagen für die Erzeugung von elegantem Syrah genutzt werden.
So ergibt sich der Wein-Stil der Familie Pagès fein und elegant, fruchtig und frisch, ausgewogen, mit aromatischer Komplexität.