Paul Ginglinger
Sylvaner 2019
AOC d'Alsace
- BIO -

Da die Lieferung nicht von uns, sondern direkt ab Lager Ginglinger (in D) erfolgt, nur ab einer Mindestbestellung von
3 Flaschen erhältlich.

Dieser Silvaner stammt aus einer einzigen Parzelle mit sehr alten Reben in der Ortschaft Bodenacker. Dieses bemerkenswerte Terroir befindet sich zwischen den Dörfern Eguisheim und Husseren-les-Châteaux, in der Nähe des Grand Cru Eichberg in ziemlich großer Höhe. Es befindet sich auf einem mit Sandsteingeröll übersäten Kalksteinsockel. Die Trauben reifen dort langsam und behalten dabei einen hervorragenden Gesundheitszustand, so dass Michel Ginglinger jedes Jahr einen reifen, trockenen und konzentrierten Sylvaner produzieren kann - viel komplexer als ein einfacher elsässischer Sorten-Sylvaner. Delikate Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und Malz. Am Gaumen schönes Gleichgewicht mit der meneralischen Kraft vom Kalksteinmergel, eine gute Struktur mit lebendiger Säure und feiner Salzigkeit im Nachklang.

Presse / Kritik
Wine Advocate über Paul Ginglinger (Sep 2015):
"I highly recommend to test these wines which are clear, straight, and terroir-driven, powerful and vivacious wines of consistently excellent quality. Not the worst thing: their prices are enormously attractive!"

Das Weingut
Mit Michel Ginglinger führt nunmehr die 14. Generation das Familienweingut aus dem historischen Eguisheim im Elsass. Seit 1636 steht die Domaine Paul Ginglinger für große Weine aus besten Lagen. Heute sind es ca. 12 ha (z.T. wirkliche "Filetstücke"), die mit viel Erfahrung bearbeitet werden. Eine extrem selektive Handlese und eine ganz traditionelle Kellerarbeit im großen Holzfass sind Garant für unverwechselbare Weine mit Eleganz, Finesse und Langlebigkeit. Über diesen großartigen Trinkgenuss berichtet inzwischen regelmäßig die begeisterte französische Fachpresse z.B. im Guide Hachette, Bettane & Dessauve, Gault Millau, Revue du Vin de France... Unter der Führung von Michel Ginglinger ist das Weingut sicherlich einer der steilsten Aufsteiger der letzten Jahre.