Paul Ginglinger
Pinot Gris 2015
"Eichberg"
AOC d'Alsace Grand Cru

Pinot Gris Grand Cru Eichberg stammt von einer einzigen Parzelle im Herzen dieses Grand Crus in einem Ort namens Oberer Striebicher. Seine Persönlichkeit bezieht dieser Pinot Gris vollständig vom Grand Cru Terroir: Seine Kraft und Rasse aus dem Sandsteinmergel des Eichbergs bieten eine breite, tiefe und sehr konzentrierte Struktur. Das Bouquet weckt eine komplexe Assoziation von gelben Früchten, Birne, Vanille, Haselnuss und Mandel.
Bei diesem Wein entscheidet Michel Ginglinger von einem Jahrgang zum anderen zwischen einem halbtrockenen oder leicht milden Stil, um eine ideale Balance zwischen Extrakt, Eleganz und Frische zu bewahren. 2015 liegt der Grand Cru bei 14,6 g Zucker/Liter im halbtrockenen Bereich (sozusagen ein großer, etwas barocker Herr).

Presse / Kritik
Wine Advocate über Paul Ginglinger (Sep 2015):
"I highly recommend to test these wines which are clear, straight, and terroir-driven, powerful and vivacious wi nes of consistently excellent quality. Not the worst thing: their prices are enormously attractive!"

Das Weingut
Mit Michel Ginglinger führt nunmehr die 14. Generation das Familienweingut aus dem historischen Eguisheim im Elsass. Seit 1636 steht die Domaine Paul Ginglinger für große Weine aus besten Lagen. Heute sind es ca. 12 ha (z.T. wirkliche "Filetstücke"), die mit viel Erfahrung bearbeitet werden. Eine extrem selektive Handlese und eine ganz traditionelle Kellerarbeit im großen Holzfass sind Garant für unverwechselbare Weine mit Eleganz, Finesse und Langlebigkeit. Über diesen großartigen Trinkgenuss berichtet inzwischen regelmäßig die begeisterte französische Fachpresse z.B. im Guide Hachette, Bettane & Dessauve, Gault Millau, Revue du Vin de France... Unter der Führung von Michel Ginglinger ist das Weingut sicherlich einer der steilsten Aufsteiger der letzten Jahre.