Rhum Clément
Vieux XO
Rhum Agricole

Rhum Agricole wird nicht aus Melasse, sondern aus frisch gepresstem Zuckerrohr hergestellt. Dieser X.O. reift mindestens 6 Jahre, zunächst 1 Jahr in neuen Limousin-Eichen-Fässern und danach 5 Jahre in Ex-Bourbonfässern im historischen Keller der Habitation Clément. Der wechselweise Einsatz von neuer Eiche und Bourbonfässern verleiht ihm die eindrucksvolle Eleganz und Vielschichtigkeit der Aromen.
In der Nase süße Aromen von braunem Zucker, getrockneten Früchten, Datteln, Dörrpflaumen und Gebäck. Am Gaumen sehr weich und geschmeidig, die Aromen der Nase werden auch hier deutlich, sowie Eichenholz. Ein langes Finish mit Lebkuchen und Mokka. Insgesamt "trockener" als Melasse-Rums. (Natürlich ohne Zucker-Dosage abgefüllt.)

Für eine Bestellung gilt das Mindestalter von 18 Jahren.

Presse / Kritik
Wine Enthusiast: 96 / 100 Punkte
"Luscious; an intensely toasty bouquet with scents of hemp, charcoal, cigarette, paraffin, charcoal and honey. The toasty core flavor is highlighted at palate entry; the midpalate focuses on the brown sugar, honey, oaky vanilla and holiday spice qualities. Semisweet finish, with tastes of nougat, candied walnut and dark honey."

Die Destillerie
Das Haus Clément wurde 1887 von Homère Clément, Arzt und Bürgermeister von Le François gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Produzenten auf Martinique. Clément produziert ausschließlich nach traditioneller Methode und den AOC-Richtlinien und konnte so seine Authentizität trotz aller Modernisierung und Globalisierung bewahren.