Schokoladen-Manufaktur Schell
"Weihnachtstraum"
(gefüllt)

MHD 17.02.2023

Große Tafel-Praline aus edelherber Schokolade, gefüllt mit feinen weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Piment, und Macis sowie frisch gerösteten Haselnüssen. Diese Komposition aus aromatischem Haselnüssen und duftenden Gewürzen lassen Weihnachten auf der Zunge zergehen. Handwerkliche Einzelfertigung aus der Schokladenmanufaktur in Gundelsheim.

Zutaten:
34% dunkle Edel-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), 19% Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpilver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Sahne, Haselnussnougat (Zucker, Haselnüsse 38%, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Haselnüsse, Glucosesirup, Gewürze, Salz.

Eberhard Schell hat gemeinsam mit der deutschen Sommeliere Claudia Stern hochwertige Schokoladen speziell für den Genuß zum Wein entwickelt.
Wein und Schokolade haben durchaus viele Gemeinsamkeiten. Beider Aroma hängt u.a. ab von der geographischen Lage, den unterschiedlichen Sorten bis hin zur Gärung bzw. Fermentation. Beiden gemeinsam ist ebenfalls die große Komplexität des Geschmackseindrucks. Jeweils über 1.000 verschiedene Aromen stecken in Wein und Schokolade.

Die Schokoladen von Eberhard Schell werden sämtlich einzeln in Handarbeit erzeugt. Es finden nur Lagenkakaos aus den besten Anbaugebieten der Welt Verwendung, sowie ausschließlich natürliche Gewürze.