Schola Sarmenti
"Antiéri Rosé" 2024
Susumaniello
IGT Salento Rosato

Antieri rosé aus der alten lokalen Rebsorte Susumaniello hat eine glänzende blassrosa Farbe. In der Nase einen zarten Hauch von kleinen roten Früchten und wilden Blumen, am Gaumen ist er pflaumig-würzig mit feiner, angenehm frischer Säurestruktur. Ein wenig Aroma von Pfeffer ergänzt das Bild eines sehr beständigen, anhaltenden Weines. Eine erfreuliche Rosé-Entdeckung mit aromatischer Kraft und feiner Frische.

Presse / Kritik
L. Maroni: 94 / 100 Punkte

Zutaten: Trauben, konzentrierter und rektifizierter Traubenmost, Stickstoff (als Verpackungsgas), KALIUMMETABISULFIT (als Konservierungsmittel & als Antioxidans), Hefen für die Weinbereitung (als Säureregulator), Gummi arabicum (als Stabilisator), abgefüllt unter Schutzatmosphäre

Das Weingut
Im Zentrum der Betrachtung des Projetes Schola Sarmenti stehen alte knorrige Rebstöcke. Hinter Trockensteinmauern, Hecken und Bäumen haben sich Weingärten über die letzten 80-100 Jahre erhalten, die noch in der alten apulischen Reberziehung „Alberello“ kultiviert wurden. (Eine Art „Bäumchenerziehung“ ohne Drahtrahmen.) Da Rebstöcke hierbei einzeln (quasi mit ihrem eigenen Charakter) stehen und auch weniger Ertrag bringen als mit modernen Erziehungsmethoden, waren sie für niemanden mehr interessant. Es braucht starke und erfahrene Hände, um alle Arbeiten im Jahresverlauf bei jedem einzelnen dieser Rebstöcke fortzuführen. Genau diese alte apulische Kultur jedoch wollten Alessandro Calabrese und Lorenzo Marra erhalten und pachteten genau diese Parzellen für Schola Sarmenti. Gelegen ist das Weingut bei Nardo in der Provinz Lecce, nur wenig südlich der bekannten Manduria-Region. Die Weine sind außergewöhnlich und nicht vergleichbar mit den „üblichen“ Primitivo oder Negroamaro Qualitäten am Markt.