Schola Sarmenti
"Diciotto" 2019
IGT Salento

Von über 85 Jahre alten Reben, die nur sehr wenig Ertrag bringen. Enormer Primitivo mit gewaltiger Fruchtfülle. Seidige Tannine und höchste Eleganz. Kraft gepaart mit Eleganz. Tiefdunkle Farbe, in der Nase balsamische Noten, reife blaue Beeren, Kompott, Kirschen und Tabak. Auf dem Gaumen vollmundig, komplex mit samtig weichem Tannin, langer Nachklang! Dieser Wein hat einen natürlichen Alkoholgehalt von 18%, was äußerst ungewöhnlich und nur im Zusammenspiel von alten Reben und in Symbiose langjährig natürlich entwickelten Hefestämmen überhaupt möglich ist.

Das Weingut
Im Zentrum der Betrachtung des Projetes Schola Sarmenti stehen alte knorrige Rebstöcke. Hinter Trockensteinmauern, Hecken und Bäumen haben sich Weingärten über die letzten 80-100 Jahre erhalten, die noch in der alten apulischen Reberziehung „Alberello“ kultiviert wurden. (Eine Art „Bäumchenerziehung“ ohne Drahtrahmen.) Da Rebstöcke hierbei einzeln (quasi mit ihrem eigenen Charakter) stehen und auch weniger Ertrag bringen als mit modernen Erziehungsmethoden, waren sie für niemanden mehr interessant. Es braucht starke und erfahrene Hände, um alle Arbeiten im Jahresverlauf bei jedem einzelnen dieser Rebstöcke fortzuführen. Genau diese alte apulische Kultur jedoch wollten Alessandro Calabrese und Lorenzo Marra erhalten und pachteten genau diese Parzellen für Schola Sarmenti. Gelegen ist das Weingut bei Nardo in der Provinz Lecce, nur wenig südlich der bekannten Manduria-Region. Die Weine sind außergewöhnlich und nicht vergleichbar mit den „üblichen“ Primitivo oder Negroamaro Qualitäten am Markt.